Anda sedang mencari inspirasi resep ayam koloke / ayam saos pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke / ayam saos pedas manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke / ayam saos pedas manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam koloke / ayam saos pedas manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Resep Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam koloke / ayam saos pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis menggunakan 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis:
- Gunakan 250 gr daging ayam tanpa tulang, boleh pakai dada atau paha
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 2 sendok makan kecap Asin
- Siapkan Minyak Goreng
- Gunakan Saus
- Sediakan 7 sendok makan saus tomat botolan saya pakai delmonte
- Sediakan 5 sdm saus sambal, delmonte
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
- Gunakan 1/2 bawang bombay (saya skip karena di pasar kosong)
- Sediakan 2 batang daun bawang potong ±2cm
- Siapkan 1/4 paprika hijau, merah, kuning iris sesuai selera
- Gunakan 1/2 buah wortel iris tipis memanjang
- Siapkan 1 cm jahe geprek
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm minyak wijen(saya skip)
- Siapkan 100-150 ml air putih
- Ambil Tepung untuk menggoreng ayam
- Ambil 5 sdm tepung maizena
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (saya skip)
- Gunakan Garam
Koloke adalah sajian menu pembuka dari restauran chinese. Karna koloke sendiri berasal dari bahasa china yang mempunyai arti asam & manis ,adapun di indonesia di namakan koloke karena bahan dasar yang di gunakan oleh koloke tersebut adalah ayam.maka dari itu di negara kita disebut "ayam pedas manis". Masakan Ayam - Cara Memasak Ayam Koloke Asam Manis Ala DapurUmami, Olahan ayam ini bermacam macam ada ayam goreng kecap manis, ada ayam bakar, ada ayam tulang lunak, ada ayam bumbu rica rica dan lain lain. Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi olahan ayam ala dapurumami yang yang rasanya asam manis dan pedas dan uniknya lagi daging ayamnya di balut tepung terigu, sepertinya kita tidak.
Cara menyiapkan Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis:
- Geprek bawang putih dan cincang
- Potong dan cuci bersih semua sayuran
- Ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera marinasi dengan kecap asin, garam dan gula. Setelah dicampur semua, diamkan ayam masukkan dulu di kulkas.
- Selanjutnya buah mix tepung untuk goreng ayamnya, campurkan tepung maizena, tepung terigu dan garam
- Lanjut membuat saosnya dulu, tumis bawang putih yang sudah dicincang bersama jahe geprek dengan sdm minyak goreng.
- Masukkan semua sayuran yang sudah dicuci bersih
- Masukkan saos tomat, saos sambal, kaldu jamur, dan tambahkan air. Koreksi rasa. Sampai mendidih matikan api.
- Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi dari kulkas, siapkan air es dan tepung. Saya tidak memakai telur. Jadi masukkan ayam ke tepung celup ke air es, masukkan lagi ke tepung ulangi 2x sampai dirasa cuku tebal. Goreng
- Untuk 250gr ayam jadi lumayan banyak
- Susun di piring, tuangkan saos diatasnya dan hias dengan sisa daun bawang yg diiris tipis
- Mudah bukan mom, Selamat mencoba ☺
Resepnya pakai dari Willgoz dengan sedikit saya modifikasi. Lihat juga resep Ayam saos tomat pedas manis enak lainnya. koloke ayam asam manis rolade ayam saos koloke koloke ayam crispy saus tepung. Masak apa nih weekend mom🤗kali ini saya masak menu favorit kesukaan saya am suami waktu jaman kuliah yaitu Ayam koloke/asam manis🤗☺️ Ini masakan simple dan cepat,kalau g ad ayam fillet bisa di ganti ikan juga enak.di sesuaikan dengan selera aja. Craftlog Memang jika dilihat dan dicicipi menu udang asam manis ini termasuk salahsatu hidangan yang sangat nikmat dan mantap. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
