Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam
Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam

Sedang mencari ide resep ayam kuluyuk / koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kuluyuk / koloke ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

[RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam kuluyuk Saus Asam Manis Super Simpel & Ekonomis Buat Menu Masakan Sederhana Sehari Hari. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk / koloke ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kuluyuk / koloke ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kuluyuk / koloke ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam:
  1. Ambil Ayam Tepung
  2. Ambil 400 gr ayam fillet
  3. Ambil 1 sdm kecap inggris
  4. Siapkan 3 sdm tepung bumbu serba guna (merk kobe)
  5. Sediakan 3 sdm tepung maizena
  6. Gunakan 5 sdm tepung terigu
  7. Ambil 200 ml air
  8. Ambil Saus
  9. Siapkan 2 sdm minyak wijen
  10. Ambil 2 sdm minyak sayur
  11. Sediakan 3 siung bawang putih
  12. Siapkan 1/2 buah bawang bombay
  13. Siapkan 1/2 buah paprika
  14. Ambil 1/2 buah wortel
  15. Siapkan 4 sdm saus tomat
  16. Sediakan 1 sdm saus sambal
  17. Siapkan 1/2 sdt garam
  18. Gunakan 1/4 sdt lada
  19. Sediakan 1/2 sdm gula
  20. Gunakan 250 ml kaldu
  21. Ambil 1 sdt maizena dicampur air

Ayam Betutu Paling Enak Menurut Suamiku Sihh Hihi. Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet. Meski tak sepopuler capcay dan fuyunghai, namun hidangan ini bisa diadu kelezatannya.

Langkah-langkah membuat Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam:
  1. Potong bahan2 dan lumuri ayam fillet dengan kecap inggris
  2. Untuk coating fillet ayam, balurkan ayam dalam campuran tepung bumbu serbaguna (3sdm), tepung maizena (2 sdm), dan tepung terigu (1sdm) lalu tambahkan air. Kemudian balur lagi ayam ke campuran 4 sdm tepung terigu dan 1 sdm maizena.
  3. Goreng fillet ayam hingga matang
  4. Untuk saus, tumis bawang putih dengan minyak wijen dan minyak sayur lalu tambahkan bawang bombay, paprika dan wortel.
  5. Tambahkan air kaldu, saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan lada. Koreksi rasa
  6. Terakhir tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan saus dan campur ayam fillet yang sudah digoreng dengan saus.
  7. Selesai ^^

Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Koloke, atau kuluyuk, merupakan salah satu masakan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan baku dari daging ayam, ikan, udang, jamur dan dibumbui dengan saus asam manis merah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kuluyuk / koloke ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!