Anda sedang mencari ide resep ayam kecap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kecap pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kecap Pedas memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kecap Pedas:
- Siapkan 300 gr Ayam (Untuk bagian bebas, saya pakai sayap)
- Siapkan Sedikit air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Marinasi :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm merica
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (saya skip kebetulan g ada stock)
- Sediakan Bumbu Iris :
- Gunakan 1/2 Bulat tomat ukuran besar
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil 3 buah cabe keriting (kalau mau pedas ganti pake 10 cabe rawit)
- Sediakan Seasoning :
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
Resep ini menggunakan ayam sebagai bahan utama dan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Perpaduan rasa manis dan pedasnya yang maksimal membuat resep masakan ini menjadi istimewa. Memasak jadi lebih mudah dan hemat waktu. Akan tetapi, resep ayam yang akan kami buat saat ini adalah ayam kecap dengan bumbu pedas manis yang juga memiliki rasa gurih nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kecap Pedas:
- Siapkan ayam yg sudah dicuci bersih terlebih dahulu, dan bahan yg lain
- Haluskan bumbu marinasi
- Masukkan ke dalam ayam tadi, lalu aduk rata, diamkan selama 1 jam.
- Tumis bawang bombay sebentar saja, cukup sampai beraroma harum lalu sisihkan
- Goreng ayam yg sudah di marinasi selama 1 jam, jangan terlalu matang atau kering, cukup setengah matang saja atau sampai sedikit berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Sekarang tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu, lalu masukkan cabe. Tumis kembali sampai cabe layu.
- Beri sedikit air, masukkan bumbu (kecap, saus tiram, gula, garam dan merica bubuk) aduk rata
- Koreksi rasa, beri irisan tomat dan masukkan ayam yg sudah d goreng tadi kedalamnya. Aduk rata dengan bumbu.
- Masak hingga menyusut, jika sudah masukkan bawang bombay dan juga minyak wijen. Aduk sebentar lalu angkat.
- Pindahkan ke piring saji, ayam kecap siap dihidangkan 😍😍
Ayam kecap kecap ini sudah banyak dijual di warung-warung makan terdekat, tetapi belum tentu memiliki rasa yang enak karena ayam yang diolah dengan tangan orang lain biasanya kurang sesuai dengan selera kita pada. Ayam juga memiliki kandungan protein yang sangat besar dan baik untuk kesehatan. Nah, tentu Anda ingin mengolah ayam menjadi menu yang istimewa untuk keluarga? Anda bisa mencoba membuat ayam bakar kecap pedas manis. Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kecap pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
