Lagi mencari ide resep ayam sisit bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sisit bumbu bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sisit bumbu bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam sisit bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Sisit Bali - Balinese Shredded Chicken.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam sisit bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Sisit Bumbu Bali menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Sisit Bumbu Bali:
- Siapkan Bahan A (ayam)
- Gunakan 100 gr daging ayam (bisa pakai fillet ayam)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Ambil 2 cm jahe (geprek)
- Gunakan 350 ml air (untuk merebus)
- Sediakan Bahan B (bumbu halus)
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting
- Ambil 1 buah cabai merah setan
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sendok teh terasi
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sendok teh gula merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan C (lainnya)
- Sediakan 1 sendok makan air asam Jawa
- Sediakan 50 ml santan (aku 1 sendok teh Fiber Creme dilarutkan dengan air)
- Ambil 100 ml air (aku pakai air kaldu rebusan ayam)
- Ambil 1 batang sereh (geprek bagian putihnya)
- Sediakan 1 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Ayam Suir (Be Sisit) Bumbu Bali. Yak, kali ini saya akan membuat salah satu menu khas masakan bali yaitu ayam suir atau yang lebih dikenal be sisit (ayam sisit). Disebut sisit karena cara memasaknya adalah dengan menyisit (menyuir) daging ayam. Semakin tipis hasil sisitan daging semakin kering dan meresap bumbunya 🙂.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sisit Bumbu Bali:
- Cuci bersih ayam. Beri air jeruk nipis kemudian remas2 dengan garam. Cara ini untuk mengurangi amis pada ayam. Diamkan kira2 15 menit, kemudian bilas dengan air. Siapkan panci, beri air kemudian rebus ayam dengan jahe. Bila sudah empuk, ambil lemak yang mengapung dengan sendok.
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu, suwir2 ayam
- Tumis daun sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dengan minyak goreng sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus. Beri air kaldu dan air asam jawa. Aduk2 lalu masukkan santan
- Biarkan hingga mendidih. Cek rasa. Bila sudah ok, masukkan ayam suwirnya. Masak hingga air menyusut.
- Ini enak banget. Besok2 bikin yang banyak deh. Kalau tidak ada asam Jawa, bisa diganti dengan perasan jeruk nipis atau limau (lebih harum)
Bahan : Menu masakan dari Bali berikutnya yang diolah RhymerWid Kitchen adalah ayam Sisit Bali, Terbuat dari daging ayam yang disuwir dan dikombinasi dengan bermacam macam bumbu yang harum, pedas dan segar. Ayam sisit merupakan makanan khas Bali berupa ayam suwir yang dicampur dengan bumbu rempah. Perpaduan bumbu dengan tekstur ayam bikin sensasi tersendiri saat dicicipi. Kamu bisa memasaknya dengan mengikuti resep membuat ayam sisit khas Bali ala aplikasi memasak Yummy App di bawah ini! Ayam Suwir Bumbu Bali (Foto: Shutterstock) Tak hanya pesona alamnya yang mampu membuat siapa pun terhipnotis, Bali juga memiliki beragam resep masakan lezat serta bercita rasa khas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam sisit bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
