Anda sedang mencari ide resep ayam rica balado pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica balado pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica balado pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica balado pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica balado pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Balado Pedas menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Balado Pedas:
- Gunakan 1/2 kg ceker, kepala, sayap ayam
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas laos
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Sediakan Secukupnya gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan kecap
- Gunakan Secukupnya daun bawang sebagai pelengkap
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya air
Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Cara membuat Ayam Rica Balado Pedas:
- Cuci bersih ayam, tambahkan daun jeruk dan garam lalu rebus hingga matang. Setelah empuk, buang airnya lalu tiriskan
- Blender / uleg semua bumbu hingga halus kecuali daun salam dan bawang bombay
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang bombay yg telah di iris hingga layu lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk, kecap dan penyedap rasa. Masukkan ayam aduk sebentar lalu tambahkan air.
- Masak ayam hingga mendidih dan airnya menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah air menyusut tambahkan irisan daun bawang. Ayam rica balado pedas siap dinikmati
Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Yap, ayam rica-rica merupakan masakan khas Manado yang telah terkenal hingga ke pelosok negeri. Rasanya yang lezat dan nutrisinya yang sehat, membuat ayam rica-rica sangat digemari oleh siapa saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica balado pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
