Sedang mencari ide resep koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Ketika masuk ke Indonesia yang mayoritas muslim, daging babi tersebut diubah dengan daging ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke (ayam goreng tepung saus asam manis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis):
- Siapkan Daging
- Siapkan 2 fillet paha ayam
- Ambil 5 sdm tepung bumbu goreng
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica
- Ambil Secukupnya bubuk ngohiong
- Ambil Secukupnya bubuk bawang putih
- Sediakan Air putih
- Ambil Saus asam manis
- Siapkan 2 bh tomat
- Ambil 1 bh bawang putih
- Ambil 1 bh bawang merah
- Ambil 1/2 bh bawang bombay
- Siapkan 1 bh cabai merah besar
- Gunakan 1 tangkai daun bawang
- Gunakan 5 sdm saus tomat
- Sediakan 2 sdm saus sambal
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya tepung maizena
- Sediakan Air putih
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.
Langkah-langkah membuat Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis):
- Potong dadu fillet paha ayam. Lumuri dengan garam, merica, bubuk ngohiong, bubuk bawang putih. Diamkan kurang lebih 1 jam
- Larutkan tepung bumbu, tepung terigu ke dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga kental
- Rendam fillet ayam ke dalam adonan tepung
- Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga warna kuning keemasan. Tiriskan
- Untuk saus asam manis, panaskan teflon. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga wangi
- Masukkan tomat dan cabai
- Tambahkan saus tomat dan saus sambal bila kurang pedas. Tambahkan gula, lalu aduk hingga rata
- Tambahkan air, dan larutan tepung maizena. Aduk hingga saus mengental
- Siramkan saus ke atas daging ayam yang telah matang. Selamat menikmati :)
Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Lihat juga resep ayam goreng tepung saus asam manis nanas bikinramadhanberkesan enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
