Anda sedang mencari inspirasi resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Gunakan Bubur:
- Siapkan 3 piring nasi
- Siapkan Kurang lebih 1 liter air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Totole
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Ambil Bumbu kuning:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 jari kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam, gula, totole
- Ambil 1 buah dada ayam
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Telur rebus
- Ambil Daun seledri cincang halus
- Gunakan Kerupuk
- Sediakan Sambal cabai rawit
- Sediakan bila suka Kecap manis
- Sediakan Cakwe (selera)
- Sediakan Kacang kedelai (aku skip)
Preheat oil in a large pot. Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Untuk membuat bubur campurkan semua bahan, masak diatas panci dengan api kecil sambil sering diaduk supaya bagian bawah tidak berkerak
- Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan air secukupnya, beri garam, gula, dan totole. Masak hingga kuah mendidih
- Angkat ayam, tiriskan, (boleh digoreng lagi, aku enggak,hehee mengurangi penggunaan minyak). Jika ayam sudah dingin suwir2
- Setelah bubur matang dan mengental, matikan api
- Susun diatas mangkuk: bubur, suwiran ayam, telur rebus, dan pelengkap lainnya (selera)
- Sajikan bersama sambal dan kecap manis (sesuai selera)
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Bubur yang satu ini tidak berkuah alias tanpa kuah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
