Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 15/16 (saya sisihkan kepala dan ceker)
- Gunakan 4 ikat daun kemangi segar (petik pucuknya saja)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 biji Bawang putih
- Siapkan 7 biji Bawang merah
- Ambil 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 2 ruas jari Jahe
- Sediakan 5 buah Cabe merah besar
- Sediakan 7 buah Cabe rawit (pedas sesuai selera)
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 3-4 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 batang serai (ambil putihnya saja, geprek)
- Gunakan 2 lembar Daun salam (robek)
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk (robek dan remas)
- Ambil Lada
- Sediakan Garam, gula
- Ambil 1 buah Maggie blok rasa ayam (boleh skip)
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak utk menumis
Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Pada ayam di bagian sayap mempunyai tekstur daging yang lembut dan terdapat sedikit lemak yang akan membuat sayap ini menjadi gurih.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica Pedas:
- Rebus ayam dengan air secukupnya sebentar saja, kira-kira 5 menit setelah air mendidih, matikan api, buang air dan sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam. Tumis hingga bau wangi tercium.
- Masukkan air kira-kira 1 gelas belimbing dan ayam yg telah direbus. Aduk rata.
- Masukkan lada, garam, gula dan kaldu blok. Cek rasa.
- Masak hingga air menyusut, cek rasa lagi (biasanya jadi agak asin setelah air menyusut). Setelah rasa oke, masukkan kemangi, tutup panci. Matikan kompor, kemangi akan matang dengan sendirinya.
- Ayam rica-rica siap utk disajikan. Pastikan utk membaurkan kemangi saat penyajian. Selamat mencoba
Tentu akan terasa sangat enak jika bagian sayap ini dimasak dengan bumbu rica rica yang pedas dan rempahnya yang kuat. Anda dapat mencoba resep ayam rica rica goreng berikut ini di. Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis, Sajian Sedap di Bulan Ramadan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
