Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica kemangi kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi kuah pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran - Masukkan cabai hijau kasar dan irisan daun bawang lalu aduk-aduk, setelah kuah rica mengental nyemek berminyak masukkan kemangi. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica kemangi kuah pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica kemangi kuah pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica kemangi kuah pedas menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam rica-rica kemangi kuah pedas:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 12 bagian)
- Siapkan 2 Batang serai (memarkan)
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 6 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan 1 bks royco ayam
- Sediakan 1 sdt garram
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm lada butir
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabai merah keriting
- Sediakan 20 cabai rawit merah
- Ambil 3 ruas kunyit
Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica dapat ditemukan dimana saja.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica kemangi kuah pedas:
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri garam dan cuka. Sisihkan
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata masak hingga bumbu matang.
- Tambahkan air tunggu hingga mendidih. Masukkan ayam dan gula garam serta royco. Aduk rata masak hingga ayam lunak.
- Masukkan kemangi aduk rata kembali, kemudian tes rasa. Jika sudah pas matikan api dan siap untuk dihidangkan..
Namun, lebih baik untuk membuat sendiri agar sesuai. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Masak sampai kuah tersisa sedikit, barulah masukkan kemangi ke dalamnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica kemangi kuah pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
