Lagi mencari inspirasi resep ayam rica pedas kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedas kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica pedas kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica pedas kemangi menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam rica pedas kemangi:
- Gunakan 1/2 kg ceker
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 bh sereh (geprek)
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 bh cabe merah besar
- Sediakan 20 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 btr kemiri
- Siapkan 1 siung jahe, kunyit, laos
- Gunakan secukupnya kemangi
- Ambil minyak goreng
- Gunakan air
Ayam rica-rica kemangi dapat disajikan selagi hangat sesuai selera. Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya.
Langkah-langkah membuat Ayam rica pedas kemangi:
- Bersihkan ceker dari kuku dan kulit lalu cuci hingga bersih
- Siapkan bumbu halus di blender lalu tambahkan minyak goreng (jangan air) blender hingga lembut
- Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak
- Lalu tumis bumbu dan masukan sereh daun salam dan daun jeruk
- Tumis hingga harum
- Tambahkan air secukupnya
- Lalu masukan ceker rebus hingga lunak
- Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
- Jika sudah empuk dan kuah sudah menyusut bisa ditambahkan kemangi
- Daaann ceker pedas siaaaap disajikan
Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica pedas kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
