Lagi mencari ide resep koloke ayam / ayam kuluyuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam / ayam kuluyuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam / ayam kuluyuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan koloke ayam / ayam kuluyuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Sedang mencari ide menu masakan yang spesial untuk santap malam nanti?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat koloke ayam / ayam kuluyuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Koloke ayam / ayam kuluyuk menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Koloke ayam / ayam kuluyuk:
- Gunakan 1/4 kg ayam fillet
- Sediakan bahan marinasi
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm saus tiram
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya merica
- Ambil bahan pelapis ayam
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Gunakan secukupnya merica
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan bahan saus asam manis
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah wortel uk kecil, potong korek api
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm cuka
- Ambil 4 sdm saus tomat
- Sediakan kaldu ayam(sy merica,garam)
- Gunakan 1 sdm maizena, campur dg air
Resep : Nadia Hayu Sepertinya saya belum pernah bikin ayam koloke, lebih sering beli. Nah untuk masakan berbahan Asia, saya milih resep ini. Ayam koloke atau kadang dinamakan ayam kuluyuk adalah masakan perpaduan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan utama daging ayam. Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food.
Cara membuat Koloke ayam / ayam kuluyuk:
- Ayam fillet potong kotak2 lalu campur dengan bahan marinasi, diamkan minim 2 jam, saya semalaman
- Masukkan ayam fillet ke tepung pelapis, cubit2 sampai rata tertutup tepung semua
- Goreng
- Bahan saus : tumis bawput sampai harum, lalu masukkan wortel dan beri air, masak sebentar smp wortel empuk
- Masukkan sisa bahan saus aduk rata, tes rasa, terakhir masukkan maizena, masak sampai mendidih n mengental
- Tata ayam di piring lalu siram dh saus
Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet. Terasa aneh di telinga namun enggan juga jika dianggap kampungan maka saya Tiga belas tahun telah lewat sejak saya menyantap ayam kuluyuk di restoran Duta, namun. Sedangkan di Indonesia, masyarakat lebih suka menyebutnya sebagai koloke, keluyuk, atau kuluyuk. Di daerah asalnya tersebut, koloke lebih sering dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging babi. Ketika masuk ke Indonesia yang mayoritas muslim, daging babi tersebut diubah dengan daging ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke ayam / ayam kuluyuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
