Anda sedang mencari inspirasi resep koloke ayam kembang kol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam kembang kol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam kembang kol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan koloke ayam kembang kol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Koloke Ayam Kembang Kol Perpaduan ayam dan sayuran dalam bumbu saos yang lezat. Resep Koloke Kembang Kol Asam Manis. Lihat juga resep Ayam fillet Bunga Kol Saos Lada Hitam enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan koloke ayam kembang kol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Koloke Ayam Kembang Kol menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Koloke Ayam Kembang Kol:
- Ambil 150 gr Fillet dada ayam
- Sediakan 1 bonggol kecil kembang kol
- Siapkan 5 sdm Tepung terigu
- Sediakan 2 sdm Tepung maizena
- Sediakan 1 btr Telur
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil Saos
- Siapkan 2 siung Bawang putih cincang
- Siapkan 1 siung bawang merah iris kasar
- Gunakan 1/2 Bawang Bombay iris kasar
- Gunakan 1/4 buah Wortel iris korek api
- Siapkan 1/4 buah Timun buang biji iris kotak
- Gunakan 1 batang Daun bawang iris tipis
- Siapkan 5 sdm Saos tomat
- Gunakan 1 sdm Saos sambal bila suka pedas(saya skip)
- Siapkan 1 sdm Saos tiram
- Siapkan 1 sdm Saos barbeque
- Siapkan 1 sdt Kecap manis
- Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk
- Siapkan 1 sdt Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya air
Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Masukkan jahe dan tuang sedikit air. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
Langkah-langkah membuat Koloke Ayam Kembang Kol:
- Potong kotak kecil fillet dada ayam, beri sedikit garam dan lada bubuk
- Iris2 kembang kol, cuci bersih, siapkan bumbu saos
- Campur tepung terigu, maizena (sisakan sedikit utk saos), garam, kaldu bubuk. Kocok lepas telur. Masukkan ayam pada tepung, lalu celupkan pada telur, kemudian tepung lagi sambil ditekan-tekan
- Lakukan jg pada kembang kol. Panaskan minyak lalu goreng ayam dan kembang kol sampai kering kekuningan, angkat tiriskan
- Buat saosnya: tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai sampai layu, masukkan wortel, tambahkan air, biarkan sebentar, tambahkan saos tomat, saos tiram, saos barbeque, kecap, gula, garam dan lada, terakhir masukkan timun, kentalkan saosnya dg maizena yg dilarutkan dg air
- Penyajian: masukkan ayam dan kembang kol goreng kedalam saos, aduk merata, taburi daun bawang iris.
Masukkan semua saus, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Koloke Ayam Kembang Kol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
