Lagi mencari ide resep ayam rica pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica pedas kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica pedas kemangi memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica pedas kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam negri(potong jadi 12)
- Siapkan Kemangi (saya beli ditukang sayur yg udah dibungkus)
- Siapkan Bumbu halus:(saya diblender)
- Gunakan 20 cabe merah keriting
- Gunakan 35 cabe rawit merah
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Pas diblender dikasih minyak sayur 3sdm dan air 1/2 gelas belimbing
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 sereh(geprek)
- Gunakan 1 ruas jahe(geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk(sobek)
- Sediakan 4 lembar daun salam(sobek)
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 bungkus masako,1/2sdm garam,sedikit mecin,1/2butir gula merah jawa
Ayam rica-rica kemangi dapat disajikan selagi hangat sesuai selera. Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya.
Cara membuat Ayam rica pedas kemangi:
- Cuci bersih ayam lalu disiram air panas sekitar 15 menit buang airnya lalu keringkan.
- Panaskan minyak sekitar 4sdm lalu tumis bumbu halus yang sudah diblender
- Lalu Masukan bumbu cemplung aduk-aduk tunggu sampai harum
- Masukan ayam yang sudah dikeringkan tadi aduk-aduk dan beri air sampai ayam kerendam lalu ditutup pake tutup panci agar cepat matang.
- Jika air sudah menyusut beri kemangi agar tidak terlalu layu.koreksi rasa jika sudah pas bumbunya matikan kompor
Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica pedas kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
