Sedang mencari ide resep ayam woku khas menado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku khas menado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku khas menado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku khas menado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku khas menado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Khas Menado menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Woku Khas Menado:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis / cuka aren
- Sediakan 2 sdm Garam
- Siapkan Bumbu yg di ulek / di blender:
- Siapkan 15 siung Bawang merah
- Siapkan 3-5 siung Bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah dan atau cabe keriting
- Siapkan 20-25 buah Cabe rawit domba
- Sediakan 10 buah Kemiri, sangrai
- Ambil 3 cm Kunyit yg di sangrai
- Siapkan Bahan daun-daunan dan lainnya:
- Sediakan 1 lembar Daun kunyit, iris halus
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit, potong 2
- Gunakan 2-3 lembar Daun pandan, ikat simpul, geprek
- Siapkan 8-10 lembar Daun jeruk, iris halus
- Sediakan 2-3 batang Sereh, digeprek / iris halus
- Ambil 7-10 batang Daun bawang
- Gunakan Segenggam Daun kemangi/ suraung
- Siapkan 1 buah Tomat, potong kotak2 kecil
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan 2 sdm Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula
- Ambil 1 sdt Royco ayam/ totole
- Gunakan secukupnya Air
Makanan khas Manado itu memilih bahan. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar.
Cara membuat Ayam Woku Khas Menado:
- Cuci bersih ayam.. lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15menit lalu cuci. Ayam diberi garam secukupnya, aduk rata sambil sedikit diremas, lalu masukkan ke kulkas.
- Haluskan kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe-cabean. Tambahkan garam sedikit
- Iris daun kunyit, batang daun bawang, daun jeruk. Sereh di geprek (boleh diiris juga). Daun pandan ikat simpul
- Panaskan minyak agak banyak, masukkan sereh dan daun pandan, lalu masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk. setelah wangi, masukkan tomat sebentar lalu ayam.. masak hingga daging ayam berubah warna/setengah matang. Lalu masukkan air hingga air merendam ayam seluruhnya. tambahkan garam, gula, royco ayam
- Masak dengan api kecil.. aduk sesekali hingga air tinggal 1/4 nya, lalu tambahkan daun bawang dan daun kemangi/suraung.. koreksi rasa.. masak sebentar hingga daun bawang dan suraung layu.. Angkat dan sajikan 😊😉
Woku merupakan bumbu rempah khas yang dhasilkan dari daerah Manado yang sudah terbiasa digunakan untuk memasak daging. Makin penasaran dengan masakan khas kota Manado ini? Bunda akan segera ngasih semua resep rahasia masakan ayam woku belangga. Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado : Tahap pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu dicuci sampai bersih. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah bersih sampai matang, tiriskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Khas Menado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
