Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar taliwang khas lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Sediakan 2 buah paha ayam utuh (cuci dan potong jadi 2)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 160 ml air
- Siapkan 1/2 sdt penyedap/micin
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Bumbu Tumis
- Gunakan 6 butir bawang merah (haluskan)
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 12 cabe merah keriting (haluskan)
- Ambil 5 cabe rawit setan (haluskan)
- Gunakan 1/2 keping gula merah (haluskan)
- Gunakan 1 sachet terasi ABC (haluskan)
- Gunakan 1/2 sdt kencur bubuk atau 1 cm kencur (haluskan)
- Gunakan 2 lembar daun salam (sobek)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk. Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin aromanya pas dibakar aja wangi, apalagi pas dicocol sambalnya. Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang.
- Kecilkan api. Masukkan ayam. Bolak balik sesekali saja hingga ayam agak keemasan.
- Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga rata dan tes rasa. Masak hingga air meresap dan menyusut. Pisahkan bumbunya untuk disiramkan.
- Panaskan grill/teflon dengan api kecil. Panggang bolak balik hingga merata. Tiriskan ke dalam wadah saji dan siramkan bumbunya. Siap santap ❤
Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli menu ini di restoran khas Lombok deh. Dihidangkan bersama keluarga, ayam taliwang pasti akan sangat menghangatkan suasana. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! Ayam Taliwang is originally from the island of Lombok, which is located to the east of Bali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
