Ayam Betutu
Ayam Betutu

Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Sediakan 1/2 kg ayam
  2. Sediakan Bumbu halus :
  3. Sediakan 1 ruas kunyit
  4. Gunakan 1 ruas jahe
  5. Ambil 1 ruas kencur
  6. Siapkan 2 bh cabe merah
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar
  8. Gunakan 1 btr kemiri
  9. Sediakan 1/2 terasi
  10. Sediakan Bumbu Iris :
  11. Gunakan 10 bh bawang merah
  12. Gunakan 5 bh bawang putih
  13. Siapkan 5 bh cabe rawit merah
  14. Gunakan 1 ruas lengkuas
  15. Ambil 1 btg sereh
  16. Ambil 2 lmbr daun salam
  17. Sediakan secukupnya Garam, penyedap
  18. Gunakan Minyak untuk menumis
  19. Sediakan secukupnya Air

And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Cara membuat Ayam Betutu:
  1. Tumis bumbu halus,sereh,daun salam,lengkuas hingga harum
  2. Setelah harum,masukan ayam. Aduk hingga berubah warna, masukan air. Beri garam, gula, penyedap. Masak sampai air menyusut
  3. Angkat dan sajikan hangat

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!