Lagi mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica pedas:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan 4 bh cabe merah tanjung
- Gunakan 8 bh cengek domba
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 6 bh bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Siapkan tambahan :
- Siapkan 2 ruas jahe (iris)
- Siapkan 2 ruas laos (iris)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 bh sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ikat kemangi
- Gunakan gula
- Sediakan garam
- Siapkan air
- Ambil minyak
Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.
Langkah-langkah membuat Ayam rica pedas:
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong kemudian goreng dengan api kecil hingga matang sampai ke tulang dan kecoklatan kemudian sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian masukan bumbu halus di atas kemudian tumis hingga harum dan bumbu matang, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, laos, kemangi, gula, garam kemudian aduk
- Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, campur adukkan ke dalam bumbu halus td hingga merata, beri setengah gelas air
- Tunggu hingga air menyusut dan kuah mengental, koreksi rasa (royco ayam optional)
- Ayam rica siap dihidangkan, selamat mencoba
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
