Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bekakak madu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bekakak madu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bekakak madu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bekakak madu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Assalamualaikum & selamat sejahtera semua.harini saya kongsikan resepi ayam bakar madu pedas hanya menggunakan kuali anti-lekat yg ada di rumah.rasanya. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu. Anda boleh masukkan dalam plastik dan letak di freezer jika nak guna keesokan hari atau nak bawa pergi berkelah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bekakak madu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bekakak Madu memakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bekakak Madu:
- Gunakan Ayam utuh 1 ekor tanpa kepala
- Ambil 1/2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Kaldu ayam bubuk
- Ambil 15 siung Bawang merah
- Sediakan 8 siung Bawang putih
- Siapkan 8 buah Kemiri
- Siapkan 5 buah Cabai merah
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 6 lembar Daun salam
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan 4 batang Serai
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt Lada
- Ambil 500 ml Air kelapa
- Ambil Bumbu olesan :
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng
- Siapkan 1 sdm Margarine
- Gunakan 2 sdm Madu
- Ambil 2 sdm Kecap manis
- Gunakan 2 sdm Bumbu ungkep ayam (bumbu sisa ungkepan ayam sebelumnya)
Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Di Pulau Jawa, ayam bakar lazimnya mempunyai rasa agak manis kerana jumlah kicap manis yang banyak sama ada sebagai sos perapan atau mencelup (dipping). Kamu bisa membuat ayam bakar madu seperti yang dijual di restoran. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi madu.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bekakak Madu:
- Pertama, kita goreng dulu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah (semuanya dalam kondisi utuh ya ga perlu diiris dulu). Goreng hingga semua layu. Minyak untuk menggorengnya gak perlu banyak-banyak. Sekitar 4-5 sdm.
- Setelah layu, semua bahan kita angkat. Lalu kita haluskan bersama dengan bumbu bubuk seperti lada, kaldu, ketumbar dan garam. Kalau saya menghaluskannya pakai blender saja.
- Setelah bumbu dihaluskan. Kita tumis bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi barulah kita masukkan air kelapa. Kita masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, baru masukkan ayamnya. Tapi sebelumnya bagian kedua sayap dan kedua paha ayam, agak kita tarik ke arah luar atau di patahkan sedikit supaya bentuknya lebih lebar dan gepeng.
- Kita ungkep ayam dengan api kecil. Kita tutup juga wadahnya supaya panasnya merata. Jangan lupa setiap beberapa menit ayamnya di balik ya.
- Setelah ayam matang dan air telah menyusut, barulah kita bakar. Saya membakarnya di teflon saja.
- Sebelum kita masukkan margarine dan minyak goreng ke pan. Setelah itu masukkan ayamnya. Olesi masing-masing sisinya nanti dengan kecap dan bumbu ungkep.
- Setelah masing-masing sisi dipanggang dan sudah berwarna kecoklatan, barulah kita olesi dengan margarine dan madu. Lalu kita angkat.
- Ayam pun siap dinikmati dengan sambal terasi atau pun sambal favorit masing-masing. Selamat mencoba.
Bakar sambil dibolak-balik hingga ayam matang dan jangan sampai gosong. Yuk, kita coba masak ayam bakar madu! Suara.com - Ayam masih jadi sumber protein hewani yang jadi favorit banyak orang. Cara mengolahnya mudah dan bisa dikreasikan menjadi banyak menu masakan. Harga ayam pun termasuk murah bila dibandingkan daging-daging lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bekakak madu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
