Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. Lihat juga resep Ayam Kecap bumbu iris enak lainnya. Ayam Kecap Manis - the Indonesian sweet soy sauce chicken Indonesian chicken in sweet soy sauce/ Ayam Kecap Manis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kecap menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kecap:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan secukupnya bawang bombay
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah cabai merah
- Sediakan 2 buah cabai rawit setan
- Siapkan secukupnya lengkuas
- Siapkan 1 lmbr daun salam
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Saori saus tiram
- Siapkan Minyak wijen
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu jamur
- Siapkan secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya air
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Maka, menu ayam kecap adalah solusinya.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap:
- Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis (agar tidak amis) lalu taburi garam diamkan sebentar. kemudian goreng sampai matang (boleh sampai kering sesuai selera)
- Iris bumbu (cabai, bawang bombay, bawang merah dan putih, daun bawang) geprek lengkuas.
- Panaskan minyak dan tumis (dimulai dari bawang bombay tumis sampai harum kemudian masukan bawang merah dan putih, lengkuas dan daun salam) tumis sampai matang.
- Masukan ayam kemudian aduk sampai rata, lalu masukan kecap secukupnya(kalo mau kental masukan kecap yang banyak) masukan irisan gula merah dan tambahkan air sedikit lalu aduk, dan biarkan sebentar sambil ditutup.
- Kemudian kalau kuah sudah berkurang sedikit masukan minyak wijen, saus tiram, garam, lada dan kaldu jamur. aduk kembali, setelah itu masukan cabai, aduk lagi sampai matang kemudian masukan daun bawang.
- Siap dihidangkan selamat mencoba
Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah. Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Ayam kecap bisa dibuat kering maupun berkuah, tergantung selera. Bumbu tambahannya pun dapat menyesuaikan keinginan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
