Anda sedang mencari ide resep paha ayam bakar bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal paha ayam bakar bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paha ayam bakar bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan paha ayam bakar bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bakar potongan ayam sambil balik-balik dan olesi bumbu hingga kulitnya kering dan aromanya harum. Lumuri paha ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Ayam bakar Bumbu kuning. ayam ras, bawang putih, bawang merah, serai, kemiri, kunyit, lengkuas muda, kencur. pingin coba resep ayam bakar yg simple trus kaya yg dijual dipinggir jalan itu warnanya kuning,,jd coba coba resep alhamdulillah jd kedoyanan suami n anak,,lbih cendrung rasa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan paha ayam bakar bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Paha Ayam Bakar Bumbu Kuning memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Paha Ayam Bakar Bumbu Kuning:
- Gunakan 6 potong paha ayam
- Siapkan 3 ruas jari lengkoas, digeprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk (ini tambahan saya)
- Siapkan 1 sdm atau secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt atau secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir/gula merah (saya pake gula merah)
- Ambil 400 ml air (resep asli 500 ml)
- Siapkan Bahan Baluran/Olesan:
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 3-4 sdm saos tomat
- Ambil 2 sdm mentega
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Bahan Sambel:
- Ambil 100 gr atau sesuai selera cabe merah biasa & rawit
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 bh tomat merah ukuran sedang
- Gunakan 1 sdt atau sesuai selera terasi bakar
- Siapkan Secukupnya garam & gula merah
- Gunakan Pelengkap: (sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya sambel terasi
- Ambil Secukupnya lalapan daun selada, timun & tomat
Ayam bakar siap disajikan untuk lauk keluarga. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam Resep bumbu ayam bakar kecap ini menggunakan bahan bahan sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, air asam jawa, dan. Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali.
Langkah-langkah membuat Paha Ayam Bakar Bumbu Kuning:
- Siapkan bahan yang diperlukan. Cuci bersih paha ayamnya.
- Uleg bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit & ketumbar sampai halus. Masukkan bumbu halus di wajan, tambahkan air, aduk rata. Masukkan paha ayam, beri garam, gula & kaldu bubuk, lalu ungkep/masak paha ayamnya sambil diaduk-aduk sampai empuk & air menyusut.
- Campur bumbu olesan: kecap manis, saos tomat & mentega. Masukkan ayam ungkep di bumbu olesan, campur sampai merata.
- Panaskan grill pan teflon, olesi dengan sedikit mentega. Bakar/panggang paha ayam sampai matang berkerak hitam di kedua sisinya.
- Untuk sambelnya: siapkan bahan sambelnya. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih & tomat sampai layu. Uleg semua bahan tadi lalu beri garam & gula merah. Terakhir tuang minyak bekas menggoreng bahan sambel tadi, aduk rata & beri perasan jeruk limo atau lemon cui.
- Sajikan paha ayam bakar yang sudah matang bersama pelengkapnya (sambel & lalapan). Nikmat disantap dengan nasi hangat.
Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ayam bakar kecap pada umumnya. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep. KOMPOSISI : Daging dada dan paha ayam, air, lengkuas, bumbu kuning (mengandung antikempal silikon dioksida, penguat rasa dinatrium guanilat dan inosinat, antioksidan alpha tokoferol), garam, gula, bubuk lengkuas, bubuk bawang bombay, bubuk bawang putih, penstabil fosfat, tanpa bahan pengawet. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan paha ayam bakar bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
