Lagi mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica pedas menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam rica pedas:
- Sediakan 500 g daging ayam
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 2 cm jahe (geprek)
- Sediakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan royco ayam
- Sediakan lada bubuk
- Ambil minyak goreng
- Ambil air
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 1/2 buah tomat ukuran besar
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 15 biji cabai rawit domba (bisa ditambah kalau suka lebih pedas)
- Ambil 5 buah cabai kriting
- Ambil 3 biji kemiri
Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica pedas:
- Bersihkan ayam, kemudian potong potong kecil, kemudian goreng hingga matang tapi jangan sampai terlalu kering.
- Tumis bumbu halus, berikut daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai sampai harum. tambahkan air lalu masukan bawang bombai kemudian aduk aduk hingga bumbu benar benar matang.
- Masukan ayam yg sudah digoreng tadi, kemudian tambahkan gula, garam, lada bubuk dan royco ayam masak hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.
- Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
