Lagi mencari inspirasi resep balungan ayam kecap pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balungan ayam kecap pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Waktu kuliah di Jogja dulu, aku sering makan balungan kecap pedas gini di sebuah warung makan. Suka banget sama pedasnya yang nyegrak dan aroma daun jeruknya. Kalo lagi kangen, suka coba bikin dirumah dengan kira-kira sendiri resepnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balungan ayam kecap pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan balungan ayam kecap pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah balungan ayam kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balungan Ayam Kecap Pedas memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Balungan Ayam Kecap Pedas:
- Ambil 2 buah rongkong dada ayam
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 gelas kecil air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Ini balungan dada, dagingnya aku fillet buat dibikin ayam saus telur asin Nantikan di resep selanjutnya yaa Jadi gak ada yg kebuang. Lihat juga resep Balungan Ayam Bumbu Pedas enak lainnya. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut.
Langkah-langkah membuat Balungan Ayam Kecap Pedas:
- Cincang bawang putih, iris cabe rawit dan daun jeruk. Cabenya buat sesuai selera yaa. Ini sih udah lumayan pedeess
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan irisan cabe rawit dan daun jeruk
- Masukkan air tunggu sampai mendidih, bakalan bersin-bersin nih karena uap tumisan cabe hihihi
- Masukkan balungan/tulang ayam, aduk sesekali sampai setengah matang
- Beri kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan kecap asin
- Masak hingga ayam matang dan air sat, koreksi rasa sesuai selera, siap dihidangkan.
The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Menyesap balung ayam dengan manisnya kecap Bango sungguh nikmat. Menyesap balung ayam dengan manisnya kecap Bango sungguh nikmat. Lihat juga resep Tulang ayam bumbu kecap enak lainnya. Akan tetapi, resep ayam yang akan kami buat saat ini adalah ayam kecap dengan bumbu pedas manis yang juga memiliki rasa gurih nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat balungan ayam kecap pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
