Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas manis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Siang ini saya masak Rica-Rica Ayam Pedas Manis. Tetep ya biar rasanya udah pedas tapi masih ada rasa manisnya juga. Lain kesempatan saya ingin masak lagi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas Manis:
- Gunakan 1 ekor ayam negeri (potong kecil2)
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah dan gula pasir
- Gunakan 1 Sachet kaldu ayam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya kecap manis (saya 7sdm)
- Siapkan 2 gelas kecil air matang
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 13 buah cabai merah keriting
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Ayam rica - rica adalah salah satu resep masakan nusantara yang berasal dari manado. saat ini sudah banyak masyarakat indonesia yang mengenalnya dan menyukai masakan ini. apalagi mereka yang menyukai rasa pedasnya maka sangat mengininkan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Cara membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis:
- Rebus ayam sampai empuk dan masukan 3lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk + 1 sdm garam sampai empuk. Sesekali diaduk
- Ulek bumbu halus. Jika sudah tumis bumbu halus + jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan jeruk sampai wangi
- Beri gula merah+gula pasir+garam+kaldu bubuk secukupnya. Lalu tambahkan 2 gelas air matang. Diamkan sebentar
- Selanjutnya masukan ayam yg sudah direbus tadi. Lalu aduk aduk hingga bumbu merata.
- Lanjut tuang kecap secukupnya sesuai selera. Lalu aduk aduk lagi. Diamkan sebentar sampai air agak berkurang dan bumbu agak mengental.
- Tes rasa lalu sajikan
- Ayam rica rica siap dihidangkan.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Dan untuk kamu yang seringkali bingung mengganti- ganti Perpaduan rasa manis, pedas dan juga gurih menjadi satu dalam sajian ini. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
