Lagi mencari ide resep ayam koloke asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam koloke asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam koloke asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam koloke asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam koloke asam manis memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam koloke asam manis:
- Ambil 🍎 bahan ayam popcorn :
- Sediakan 300 gram dada ayam fillet
- Sediakan 100 gram tepung terigu / maizena
- Gunakan 1 sdm blackpepper / lada putih jg bisa
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 buah bawang putih haluskan
- Siapkan 🍎 bahan saus asam manis nanas:
- Sediakan 2 buah nanas
- Ambil 1 buah wortel (potong memanjang)
- Gunakan 3 buah cabai hijau / paprika
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 8 sdm saus cabai / tomat
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan sedikit larutan maizena (supaya kental)
- Ambil 1 sdm margarin untuk menumis
- Gunakan secukupnya lada putih dan air
- Sediakan 🍎 bahan hiasan :
- Siapkan 1 sdt wijen
Karna koloke sendiri berasal dari bahasa china yang mempunyai arti asam & manis ,adapun di indonesia di namakan koloke karena bahan dasar yang di gunakan oleh koloke tersebut adalah ayam.maka dari itu di negara kita disebut "ayam pedas manis". Memang jika dilihat dan dicicipi menu udang asam manis ini termasuk salahsatu hidangan yang sangat nikmat dan mantap. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Cara membuat Ayam koloke asam manis:
- Potong memanjang dada ayam. Cuci bersih
- Balur potongan ayam dengan 3 sdm tepung + air + blackpepper
- Balurkan ayam.ke tepung kering.remas2 agar tepung melekat
- Goreng hingga kecoklatan pake api kecil ya. Biar matang merata
- Buat bahan saus : lelehkan 1 sdm margarin + tumis bawang putih.
- Masukkan wortel + bawang bombay. Beri sedikit air +saus sambal. Masukkan cabai hijau. Terakhir masukkan nanas
- Setelah tercampur rata masukkan larutan maizena. Aduk cepat.
- Tips : agar ayam tetap crispy. Tunggu saus dingin setelah itu siramkan saus diatas ayam tepung. Sajikan dengan sedikit wijen
- Yummyyy 🍏🍎🍊
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Selanjutnya, tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak sampai matang. Jika sudah, angkat dan siram ke ayam goreng tepung yang telah dibuat sebelumnya. Koloke ayam yang lezat dan empuk siap untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam koloke asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
