Mie Ayam rumahan
Mie Ayam rumahan

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam rumahan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie ayam khas jawa enak lainnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Ayam Rumahan yang gurih seperti mie ayam mamang. Pertama kita buat minyak ayam bahan nya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rumahan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam rumahan memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam rumahan:
  1. Siapkan ~ 1/2 dada ayam
  2. Ambil ~ Mie kuning (Mie telur biasa bisa burung dara atau 3 ayam dll)
  3. Sediakan Bumbu ayam:
  4. Sediakan 3 bj bawang putih
  5. Ambil 3 bj bawang merah
  6. Siapkan 1 ruas sereh
  7. Ambil 2 lbr daun jeruk
  8. Ambil 2 lembar daun salm
  9. Siapkan Seujung jari lengkuas
  10. Ambil Seujung jari jahe
  11. Ambil secukupnya Kemiri (boleh bubuk)
  12. Gunakan Secukupnya ketumbar(boleh bubuk,)
  13. Gunakan Seujung jari kunyit (boleh bubuk)
  14. Siapkan Secukupnya garam
  15. Ambil Secukupnya kecap manis
  16. Ambil Secukupnya saori saus tiram
  17. Sediakan Secukupnya kecap asin
  18. Ambil sesuai selera Penyedap rasa
  19. Ambil Secukupnya gula
  20. Ambil secukupnya Lada bubuk
  21. Siapkan Secukupnya air
  22. Gunakan Bumbu minyak di Mie:
  23. Gunakan 1 bj bawang putih
  24. Sediakan Secukupnya minyak goreng/olive oil
  25. Ambil Lada
  26. Ambil Penyedap rasa/garam
  27. Ambil Bumbu Kuah:
  28. Gunakan 1 biji bawang putih
  29. Siapkan Tulang ayam sisa dari dada ayam
  30. Sediakan Secukupnya air
  31. Siapkan Tambahan:
  32. Ambil Daun bawang
  33. Siapkan Bawang goreng
  34. Gunakan opsional Bakso
  35. Gunakan Sawi

Berikut cara membuat mie ayam dilansir dari cookpad.com. Terciptalah aneka mie ayam dengan topping bervariasi. Pengunjung bisa mencoba mie ayam ala rumahan yang gayanya serupa dengan mie yang dijual oleh pedagang gerobak, lengkap dengan bakso, pangsit dan ceker. Ada pula mie yamin untuk penyuka mie dengan cita rasa manis.

Cara menyiapkan Mie Ayam rumahan:
  1. Pertama pisahkan daging dada dari tulangnya, kemudian potong dadu sesuai selera.
  2. Untuk membut bumbu ayam, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar,kemiri,kunyit. Kemudian geprek sereh, lengkuas dan jahe. Panaskan minyak, masukan semua bumbu beserta daun salam dan daun jeruknya. Setelah warna berubah masukan dada ayam aduk sebentar.
  3. Masukan saori, kecap manis dan asin, garam, gula, penyedap rasa, lada secukupnya. Aduk rata diamkan sebentar agar bumbu meresap di ayam. kemudian masukan air secukupnya dan masukan potongan daun bawang. Biarkan airnya menyusut. (Jika suka ayam yang lebih manis bisa tambahkan gula lebih atau gunakan gula merah/jawa sesuai selera)
  4. Untuk membuat bumbu minyak pada Mienya, cincang halus2 bawang putih (saya paki chopper). Panaskan minyak goreng/olive oil. Masukan bawang putih, tunggu hingga kecoklatan. Tambahkan garam atau oenyedap rasa sesuai selera dan lada. Angkat bila bawang sudah kecoklatan merata jangn lupa minyaknya juga ya. (Saya pakai olive oil biar lebih sehat saja hehe)
  5. Untuk Bumbu kuahnya saya pakai sisaan tulang dari dada ayam tadi. Haluskan bawang putih. Panaskan sedikit minyak, masukan bawang yang sudh halus. Setelah wanginy sudh tercium masukan sisa tulang ayam tadi. Aduk rata. Masukan air secukupnya untuk merebus tambhkan bakso (opsional). Tunggu sampai mendidih, masukan potongan daun bawang. Kuahpun jadi.
  6. Penyajian: rebus mie sebentar serta daun sawi secukupnya. Tiriskan, masukan bumbu minyak di dalam mangkuk campurkan pada mie (jadi mienya terasa gurih dan jadi mengkilat seperti mie ayam abang2 😁) taburi mie dengan ayam yang sudah kita buat tadi. Karena saya suka mie ayam kuah terpisah, siapkan mangkuk kecil untuk kuahnya.
  7. Jangn lupa taburi dengan bawang goreng pada kuah dan Mienya. Selamt mencoba 😁

InhuaOnline - Berawal dari racikannya di dapur untuk sang buah hati, Dian Ayu memutuskan untuk memperkenalkan mie dan bakso buatannya ke khalayak yang lebih luas lewat Diva Bakso dan Mie Ayam di Tanjung Barat, Jakarta Selatan. Wanita karier ini mengajak kenalannya, seorang chef yang pernah bekerja di hotel ternama, untuk mewujudkan ide-ide yang ada di kepalanya. Peluang usaha mie ayam memiliki prospek bagus karena semua orang suka makan mie. Bisnis mie ayam merupakan salah satu usaha modal kecil, Anda bisa menjalaninya sebagai peluang usaha rumahan. Tulisan ini diawali dengan cara memulai usaha mie ayam, hambatan yang mungkin timbul, strategi bisnis, hingga analisa usahanya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!