Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Jika biasanya ayam bakar berbumbu kecap, berbeda dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu kuning. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar bumbu padang menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar bumbu padang:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 20 gr santan bubuk (santan cair lebih enak)
- Ambil 2 gelas air
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan bumbu halus
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah (setan)
Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Ya, Ayam Bakar Padang adalah masakan khas rumahan dengan rasa gurih mantap serta sedikit rasa pedas, nanti bisa anda sesuaikan sendiri.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar bumbu padang:
- Blender semua bumbu yg dihaluskan diatas
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan santan, masukan juga batang serai dan daun jeruk,lalu masukan ayam, masak hingga air sat, cek rasa
- Jika sudah sat, angkat dan siap untuk di bakar (bisa simpan di kulkas)
- Bakar hingga matang sesuai selera, dan siap disajikan
Resep Ayam Bakar Padang Asli Maknyus - Menikmati masakan ayam bersama dengan teman atau keluarga memang menjadi sensasi tersendiri. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Ayam Bakar Padang, biasa selalu beli nih di RM padang. Biasanya, ayam bakar bumbu Padang disajikan dengan nasi putih panas, daun singkong, gulai nangka, dan cabai hijau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar bumbu padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
