Sedang mencari ide resep ayam rica rica kemangi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica kemangi pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica kemangi pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica kemangi pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica kemangi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas:
- Sediakan 250 kg daging ayam
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay iris2
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 20 gr gula jawa (sesuai selera)
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak
- Sediakan bumbu halus
- Siapkan 1 siung bawang putih (ukuran besar)
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 1 buah kemiri
- Gunakan 1 buah jahe (ukuran kelingking)
- Sediakan 1 buah kunyit (ukuran kelingking)
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah besar (sesuai selera)
- Gunakan bumbu aromatic
- Ambil 3 helai daun jeruk diiris2
- Sediakan 1 batang serai diiris2
- Siapkan Secuil lengkuas diiris2
- Siapkan 1 helai daun bawang diiris2
- Gunakan Secukupnya daun kemangi (sesuai selera)
Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya. Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica Kemangi Pedas:
- Siapkan daging ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Siapkan juga bawang Bombay dan daun bawang yang sudah diiris2
- Siapkan bumbu aromatic yaitu daun jeruk, lengkuas dan batang serai diiris2. Siapkan juga daun kemangi
- Buat bumbu halus dg uleg bumbu sesuai urutan merica + jahe + kunyit, setelah halus uleg bawang putih + bawang merah, setelah halus baru uleg cabe rawit, terakhir kemiri.
- Siapkan bumbu pelengkap yaitu garam dan gula jawa. Bisa disesuaikan selera
- Tumis bawang Bombay sampai layu kemudian masukkan bumbu halus. Jika bumbu sudah matang dan baunya harum masukkan daun jeruk + batang serai + lengkuas
- Setelah itu tumis sebentar lalu masukkan daging ayam, aduk sampai warnanya berubah dan bumbu merata.
- Tambahkan air sampai menggenangi daging, kemudian masukkan garam + gula jawa, tunggu sampai agak meresap
- Setelah agak meresap dan daging empuk (bisa koreksi rasa), masukkan daun bawang + daun kemangi, aduk2 dan tunggu sampai daun kemangi layu. matikan kompor. Disini Tampa santan pun kuah jadi kental
Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
