Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu kencur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu kencur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kencur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu kencur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Cara Membuat Ayam Bakar Kecap - Sajian klasik ayam bakar kecap memang tidak pernah salah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu kencur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Kencur memakai 31 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Kencur:
- Ambil 16 potong ayam negeri paha atas
- Gunakan Bumbu Marinasi
- Ambil 4 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kaldu (optional)
- Ambil 1 butir jeruk nipis peras airnya
- Siapkan 1 gelas air
- Ambil Bumbu Ungkep Halus
- Sediakan 16 butir bawang merah besar
- Gunakan 9 siung bawang putih besar
- Ambil 4 ruas kencur
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1,5 sdm garam
- Gunakan 2 sdm gula merah serut
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt tumbar bubuk
- Gunakan 5 buah jabe merah keriting
- Gunakan 16 buah cabe rawit merah jika suka pedas (saya tidak pakai)
- Ambil Bumbu Ungkep Pelengkap
- Sediakan 2 batang serai memarkan
- Siapkan 2 iris lengkuas memarkan
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk remas
- Gunakan 2 gelas air kelapa (air putih juga boleh)
- Siapkan 1 sachet santan instan
- Siapkan Bumbu Oles
- Gunakan 2 sdm margarine
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm air jeruk nipis/lemon
Resep ayam bakar rumahan bumbu kecap cukup menggunakan bahan bahan bumbu dapur sederhana. Inibaru.id - Ayam bakar bumbu bali konon merupakan hidangan istimewa pada zamannya. Diracik dengan bumbu rempah yang beragam, olahan ayam yang cocok disantap dengan nasi hangat ini tentu juga akan istimewa untuk dinikmati untuk merayakan sesuatu, misalnya sahur bersama keluarga. Resep Ayam Bakar - Ayam bakar adalah salah satu masakan favorit di Indonesia.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Kencur:
- Cuci bersih ayam, tiriskan, rendam (minimal 15 menit agar meresap) pakai bumbu marinasi sambil siapkan bumbu ungkep halus. Blender bumbu ungkep halus (tambahkan minyak goreng sedikit agar mudah halusnya), tambahkan bumbu pelengkap lalu tumis sampai matang dan wangi.
- Masukkan semua ayam, campur aduk merata hingga akrab. Kecilkan api, tunggu hingga bumbu dan ayam menyatu. Lalu tambahkan air kelapa. Besarkan api, hingga menguap dan api menyusut. Kontrol terus ya, jangan sampai terlalu empuk/matang. Ketika air sudah menyusut dan kuah mengental, tambahkan santan sachet, kecilkan api, aduk rata perlahan penuh perhatian.
- Matikan kompor, tiriskan ayam. Ambil beberapa potong untuk dibakar. Sisanya bisa dibekukan untuk stock. Ambil sisa bumbu ungkep, campurkan mentega dan kecap manis (bumbu oles), aduk rata. Olesi permukaan ayam dengan bumbu oles, siapkan tungku pembakar (akan lebih enak dibakar pakai arang) saya pakai Teflon (happy call). Letakkan pada Teflon yg sudah diolesi mentega agar tidak lengket. Balik satu kali saja, yang penting tampak bekas bakarannya, karena ayam sebenarnya sudah matang.
Acara bakar ayam mirip seperti pesta barbekyu di luar negeri. Bumbu ayam bakar juga ternyata tidak sulit. Masukkan santan, kencur, jahe, laos, penyedap rasa, dan daun kemangi lalu tunggu hingga mendidih. Sajian ayam bakar bumbu Bali adalah hidangan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah. Bumbu Untuk Sambal Bali BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu kencur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
