Koloke / Ayam Asam Manis
Koloke / Ayam Asam Manis

Sedang mencari inspirasi resep koloke / ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke / ayam asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke / ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan koloke / ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis seperti berikut ini. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah koloke / ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Koloke / Ayam Asam Manis memakai 20 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Koloke / Ayam Asam Manis:
  1. Sediakan Bahan 1 :
  2. Ambil 500 Gram Ayam Fillet (potong dadu)
  3. Sediakan 3/4 Sdm Merica
  4. Sediakan 1 Sdm Garam
  5. Siapkan 1 Telur Ayam
  6. Ambil Minyak secukupnya untuk menggoreng
  7. Siapkan 4 Sdm Tepung Maizena & 1 Sdm Tepung terigu serbaguna
  8. Sediakan Bahan 2 (Saus) :
  9. Ambil 1 Buah Paprika hijau dan kuning
  10. Siapkan 5 Siung Bawang Putih
  11. Sediakan 1 Buah bawang bombay (boleh skip)
  12. Siapkan 3 Buah Cabe merah besar
  13. Ambil Saus Tomat (saya pakai merk belibis)
  14. Sediakan 1 Sdm Kecap Asin
  15. Ambil 1/2 Sdm Garam
  16. Sediakan 4 Sdm Gula Pasir
  17. Gunakan 1 1/2 Gelas Air (saya pakai gelas standar buat ngopi,bukan mug)
  18. Sediakan 1 Buah Lemon
  19. Siapkan 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
  20. Ambil Wijen secukupnya buat topping

Ditambah lagi dengan campuran saus asam manis yang membalurinya hingga merata sampai-sampai makanan ini menjadi primadona bagi penikmatnya. Resep Koloke Paling Top Ayam Asam Manis Jadoel Resep Keluargaku. Lihat juga resep Ayam Asam Manis (Koloke) enak lainnya. Ayam Asam Manis (Koloke). dada ayam fillet, potong dadu, Nanas, potong sesuai selera, wortel, potong sesuai selera, rebus hingga matang, kecap asin, garam + merica bubuk, minyak wijen, telur, kocok lepas, tepung maizena.

Cara membuat Koloke / Ayam Asam Manis:
  1. Untuk Bahan 1, setelah ayam dicuci bersih, silahkan dipotong ukuran dadu / sesuai selera, kemudian rebus kurang lebih 10 menit hingga ayam berwarna putih. Angkat lalu tiriskan. Untuk step ini bebas sebenernya boleh rebus atau tidak, kalo saya pasti direbus agar lebih empuk dan gak liyat.
  2. Baluri ayam yang sudah direbus tadi dengan garam dan merica, masukan tepung maizena dan teriguna, aduk rata.
  3. Pecahkan telur, masukan ke adonan ayam tadi dan aduk merata juga.
  4. Goreng ayam dengan minyak panas, setelah warna agak kecoklatan, silahkan angkat dan tiriskan.
  5. Nah masuk tahap pengolahan bahan kedua, yaitu saus. Prepare bahan bahannya sbb :
  6. Cuci bersih paprika dan cabe. Untuk paprika dipotong kotak2 persegi, buang bijinya. Untuk cabe merah dipotong2 juga,bijinya ga perlu dibuang. Taruh dalam 1 wadah.
  7. Cincang bawang putih dan potong2 juga si bawang bombay tadi.
  8. Panaskan sedikit minyak pada wajan, tumis bawang putih hingga wangi. Masukan bawang bombay, tumis2 hingga harum. Pakai api sedang ya jangan besar2 biar gak gosong.
  9. Masukan cabe merah,oseng sebentar, baru masukan paprika. Oseng2 hingga agak layu si paprikanya.
  10. Masukan saus tomat secukupnya, saya pakai sekitar 1/4 botol dari kondisi sebelumnya baru dibuka. Lihat gambar
  11. Masukan 1 sdm kecap asin, tuangkan air kemudian aduk rata.
  12. Masukan sejumput garam dan 4 sdm gula, aduk rata. Tes rasa, jika kurang asam boleh tambahkan sdikit saus tomat lagi. Masak hingga meletup2.
  13. Masukan potongan nanas, aduk sebentar. Berikan perasan air lemon (saya pakai setengah saja)
  14. Tes rasa, jika sudah cocok, masukan ayam yg sudah digoreng td, aduk rata. Masukan tepung maizena yg sudah dicampur air sedikit, aduk rata biar agak kental. Matikan kompor.
  15. Ayam asam manis ala ala igo siap dihidangkan pake nasi putih atau nasi merah juga enak biar lebih healthy. Ohya, beri topping wijen biar lebih cantik dan mengunggah selera 😂😂😂
  16. Ditunggu recooknya brosis😂 salam 🙏

Cara Masak Koloke Ayam Asam Manis Mudah Dan Enak. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Kini Anda dapat mencicipi makanan oriental ini tanpa perlu mengeluarkan banyak uang untuk membelinya. Selamat mencoba sendiri di rumah dan semoga bermanfaat. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Koloke / Ayam Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!