Sedang mencari ide resep ayam koloke/ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke/ayam asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke/ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam koloke/ayam asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Daging ayam tersebut dipotong kecil-kecil, dilumuri tepung, lalu digoreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam koloke/ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam koloke/ayam asam manis memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam koloke/ayam asam manis:
- Ambil 1/2 kg dada ayam fillet,potong dadu
- Siapkan Bahan pencelup(kocok) :
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 3 sendok makan Air
- Ambil Garam,lada
- Ambil Bahan pelapis(aduk rata) :
- Siapkan 1/4 terigu
- Gunakan 6-7 sendok tepung kanji
- Sediakan Garam,lada,kaldu sapi
- Sediakan Bahan saos :
- Sediakan 1-2 siung bawang putih geprek iris kecil2
- Siapkan 1 biji cabe merah
- Gunakan 1 batang daun pre
- Gunakan Saos tomat
- Gunakan Saos sambal
- Sediakan Gula,garam,kaldu sapi,lada
Karna koloke sendiri berasal dari bahasa china yang mempunyai arti asam & manis ,adapun di indonesia di namakan koloke karena bahan dasar yang di gunakan oleh koloke tersebut adalah ayam.maka dari itu di negara kita disebut "ayam pedas manis". Masak apa nih weekend mom🤗kali ini saya masak menu favorit kesukaan saya am suami waktu jaman kuliah yaitu Ayam koloke/asam manis🤗☺️ Ini masakan simple dan cepat,kalau g ad ayam fillet bisa di ganti ikan juga enak.di sesuaikan dengan selera aja. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam koloke/ayam asam manis:
- Ayam yg sudah dipotong kotak2,masukan ke bahan pelapis,lalu masukan ke bahan pencelup,ulangi 2-3x
- Lalu panaskan minyak yg agak banyak,setelah panas masukkan ayamnya,goreng sampai matang
- Tumis bawang putih,cabe,daun pre sampai harum dengan sedikit minyak,beri air,masukkan saos tomat,saos sambal,masukkan garam,gula,lada,kaldu sapi,tes rasa tunggu hingga mendidih,masukkan air dicampur tepung kanji hingga kuah mengental,
- Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi,aduk sebentar,matikan,siap disajikan
Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Memang jika dilihat dan dicicipi menu udang asam manis ini termasuk salahsatu hidangan yang sangat nikmat dan mantap. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam koloke/ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
