Lagi mencari inspirasi resep yangnyeom korean fried chicken / ayam ala drama korea yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal yangnyeom korean fried chicken / ayam ala drama korea yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangnyeom korean fried chicken / ayam ala drama korea, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan yangnyeom korean fried chicken / ayam ala drama korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken). M. [Easy Korean Recipe in Tagalog] YANGNYEOM CHICKEN (Korean Style Fried Chicken in Sweet Spicy Sauce). deliciousLee with Ara. Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah yangnyeom korean fried chicken / ayam ala drama korea yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea:
- Gunakan 1/2 ekor ayam negeri
- Ambil 3 Siung Bawang Putih, haluskan
- Sediakan Sejumput Garam (Aku pake Himalaya biar aga aga sehad gitu)
- Gunakan 1 buah Jeruk Nipis
- Ambil 1 Sdm Lada Hitam bubuk
- Ambil 10 Sdm Tepung Maizena
- Siapkan Saus Yangnyeom
- Ambil 3 Sdm Kecap Asin (Idealnya sih kecap Jepang, kita mah pake lokal yang mureh aje)
- Gunakan 2 Siung bawang putih
- Ambil 1/2 Sdm Jahe, haluskan
- Ambil 2 Sdm Cuka Beras/Mirin (Boleh ganti cuka biasa/mirin. Aku pake Mirin, yang halal ya biar barokah)
- Sediakan 2 Sdm Gochujang
- Gunakan 2 Sdm Saus Sambel Extra Pedas
- Sediakan 1 Sdm Cabe Bubuk (Kalo mau lebih dower, bole tambah)
- Siapkan 1 Sdm Madu
- Sediakan 1 Sdm Minyak Wijen (Ini bikin rasa lebih oriental)
- Sediakan Taburan
- Siapkan 1 Sdm Biji Wijen
- Ambil Irisan Daun Bawang Secukupnya
Yangnyeom Tongdak 양념통(Sweet, sour, & spicy Korean fried chicken). Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai yangnyeom chicken adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea. Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar atau sebagai makanan ringan. Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken.
Langkah-langkah menyiapkan Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea:
- Potong ayam ke ukuran kecil-kecil atau sesuai selera. Baluri dengan semua bumbu marinasi (Bawang putih, garam, jeruk nipis dan lada), diamkan sekitar 15 menit di kulkas. Jangan lama-lama, selak laper.
- Sementara itu yuk disambi bikin saus. Panaskan minyak, campur semua bahan saus. Panaskan saus dengan api kecil sampai agak mengental. Jika terlalu kental, tambahkan air sesendok-sesendok. Tapi jangan terlalu cair karena akan mengganggu tekstur ayam, kita ingin ayam tetap kriuk. Matikan api dan dinginkan sebentar sausnya.
- Lanjutkan memproses ayam. Setelah ayam didiamkan 15 menit, baluri dengan tepung maizena hingga seluruh ayam tertutup rata. Tepuk-tepuk ayam, lalu goreng di minyak panas hingga 70% matang (Warna coklat muda kekuningan)
- Tiriskan ayam yang baru digoreng, diamkan 5 menit. Lalu goreng lagi kedua kalinya (Double fry) sampai coklat keemasan. Ini tips biar ayam krispi total dan kalo digigit berbunyi kriukk sampai bikin risih tetangga.
- Campur aduk ayam dan saus (Tidak perlu menyalakan api kompor lagi). Taburi wijen+daun bawang iris. Sajikan dengan french fries ala resto.
Makanan ini juga sering hadir di drama korea, khususnya saat momen tokoh drama berkumpul bersama teman-teman. Kamu bisa membuat yangnyeom chicken sendiri di rumah dengan resep dari Foodnetwork.com berikut ini. Lots of Korean chicken places actually will "paint" on the sauce using a brush, which ensures a very thin coating. Instead of flour and cornstarch, use purely just potato starch instead. Potato starch is what's normally used to coat the chicken for yangnyeom chicken.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan yangnyeom korean fried chicken / ayam ala drama korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
