Lagi mencari ide resep ayam koloke asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam koloke asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam koloke asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam koloke asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam koloke asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Koloke Asam Manis menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Koloke Asam Manis:
- Sediakan 250 gram dada ayam fillet (potong kotak-kotak)
- Gunakan 2 butir telur ukuran kecil (kalo ukuran besar cukup 1 butir saja)
- Ambil 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bahan balutan tepung :
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Sediakan 6 sdm tepung beras
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil Bahan saos asam manis:
- Gunakan 1 buah bawang bombay (saya pake setengah karena uk besar)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 potong nanas (saya skip)
- Sediakan 7 sdm saos tomat
- Gunakan 5 sdm saos sambel
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 Sdt gula pasir (karena ini asam manis saya tambahin sedikit)
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan 50 gram butter (bisa ganti minyak goreng atau margarin)
Koloke adalah sajian menu pembuka dari restauran chinese. Karna koloke sendiri berasal dari bahasa china yang mempunyai arti asam & manis ,adapun di indonesia di namakan koloke karena bahan dasar yang di gunakan oleh koloke tersebut adalah ayam.maka dari itu di negara kita disebut "ayam pedas manis". Memang jika dilihat dan dicicipi menu udang asam manis ini termasuk salahsatu hidangan yang sangat nikmat dan mantap. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.
Cara membuat Ayam Koloke Asam Manis:
- Kocok telur dalam wadah kemudian masukan kaldu bubuk, merica, dan ayam diamkan hingga lebih kurang 10 menit.
- Campur semua bahan balutan tepung dalam wadah. Setelah bumbu meresap ambil ayam sebagian dan gulingkan dalam tepung remas-remas agar tepung menempel, lalu goreng dalam minyak yang sudah panas lakulan hingga ayam habis.
- Untuk bahan saos : lelehkan butter dalam teflon masukan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga harum dan layu, kemudian masukan saos sambal dan saos tomat aduk hingga rata beri sedikit air dan bumbui.
- Tata ayam dalam piring saji tuang saos diatas ayam. Kalo saya saosnya dipisah biar ayamnya tetep crunchy.
Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Selanjutnya, tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak sampai matang. Jika sudah, angkat dan siram ke ayam goreng tepung yang telah dibuat sebelumnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Koloke Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
