Sedang mencari ide resep ayam rica rica kemangi pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica kemangi pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica kemangi pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica kemangi pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica rica kemangi pedas menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica rica kemangi pedas:
- Ambil 1 ekor ayam ukuran sedang
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Minyak
- Ambil 1 ikat kemangi
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 11 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 6 cabe merah besar
- Sediakan 20 cabe rawit
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 5 cm jahe
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri
Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya. Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Cara membuat Ayam rica rica kemangi pedas:
- Beraihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis selama 30 menit kemudian cuci bersih, potong2 sesuai selera menjadi beberapa bagian
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum, tambahkan air garam gula kaldujamur, aduk rata tunggu sampai mendidih
- Masukkan ayam dan masak dengan api kecil, biarkan meresap, aduk2 rata, setelah air menyusut masukkan kemangi sebentar, lalu matikan apinya.
- Ayam riva rica siap disajikan
Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica kemangi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
