Lagi mencari ide resep dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep DAKGANGJEONG Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken. Yang suka dengan Korean food, Mungkin pernah makan atau pun masak DAKGANGJEONG Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken/Ayam Goreng pedas manis ala Korea 😁dooonnggg. Resep ini saya dapat dari web www.maangchi.com Tapi sedikit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy", mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy":
- Gunakan 2 buah Paha Ayam (fillet), potong-potong jadi 6, beri jeruk nipis, diamkan
- Ambil Bumbu marinase :
- Sediakan 1 sdm Minyak goreng
- Sediakan 1/2 sdm Garam
- Sediakan 1 sdt Lada hitam (tumbuk kasar)
- Ambil 1 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1/2 ruas jari Jahe (haluskan)
- Siapkan Bahan untuk goreng ayam :
- Ambil 1/2 liter Minyak Goreng
- Sediakan 120 gram Tepung Sagu
- Siapkan Bahan Saus pedes manis :
- Ambil 2 buah Cabai merah besar (buang bijinya) haluskan
- Sediakan 10 buah Cabai merah keriting, haluskan
- Gunakan 2 sdm Gula Pasir
- Siapkan 3 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1 sdm Saus Tomat
- Sediakan 1 1/2 sdm Saus Cabai
- Siapkan 4 sdm Air
- Siapkan 1 genggam Kacang tanah sangarai, tumbuk kasar
Anak anak memang suka dengan makanan korea, mereka ada bawa kami berdua makan kat restoran korea di area Ikea Cheras dan kat Batu Pahat Johor. Resep Dakgangjeong - Crunchy Korean fried chicken. Saat pertama kali makan Dakgangjeong di daerah Hongdae, penasaran banget saya dengan bumbu bumbunya. Semua serba ayamnya sangat enak terlebih Dakgangjeong ini.
Langkah-langkah membuat DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy":
- Setelah ayam dibersihkan dan beri jeruk nipis, ratakan, diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih kembali. Masukkan semua bumbu untuk marinase, diamkan sekitar 30 menit.
- Sementara menunggu marinase, siapkan saus. Panaskan wajan, masukkan cabai yang diblender halus, aduk-aduk sekitar 1 menit. Lalu masukkan gula, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan air, aduk ratakan sampai gulanya meleleh. Bila saus terlalu kental bisa ditambahkan air, tes rasa, sisihkan.
- Beri sebagian tepung sagu di ayam sudah dimarinase, aduk rata. Ambil potongan ayam, balurin di sisa tepung sambil ditekan-tekan supaya tepungnya menempel. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Pakai metode 2 kali goreng. Goreng yang pertama ayam tidak sampai kuning kecoklatan, angkat. Baru pada goreng ke 2 sampai ayam benar-benar kering kecoklatan, angkat, tiriskan. Photo dibawah adalah goreng 1 dan 2.
- Panaskan saus dengan api sangat kecil, tuangkan ayam yang sudah di goreng, aduk rata dengan saus, beri taburan kacang tanah, aduk rata kembali, angkat, sajikan dan siap dinikmati.
Tekstur ayamnya renyah diluar dan juicy didalamnya. Resep masakan Korea selanjutnya adalah dakgangjeong. Dakgangjeong adalah olahan ayam goreng khas Korea Selatan. Setelah digoreng renyah, masih dibalut dengan bumbu yang legit dan ditaburi kacang dan wijen. Kalau begitu coba bikin dakgangjeong, yuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
