Lagi mencari inspirasi resep crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Kremes is chicken made Indonesian style that bring out the flavours and textures of this chicken dish beautifully. The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice. The chicken absorbs the juices of all these flavours. It is then stir fried with some garlic and chillies. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crunchy floss chicken (ayam goreng abon), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Ambil 2 paha ayam
- Gunakan 30 gr abon ayam
- Siapkan 50 ml buttermilk
- Sediakan Secukupnya air es
- Ambil secukupnya minyak goreng sawit atau kelapa
- Sediakan Bahan tepung
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Ambil 30 gr tepung tapioka
- Siapkan 2 gr baking soda
- Ambil 5 gr bubuk paprika
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Siapkan 5 gr bubuk bawang putih
- Sediakan 5 gr ketumbar halus
- Sediakan Saus pelapis
- Sediakan 30 gr gula jawa
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil sejumput bubuk kari
- Siapkan 1 cabe rawit merah
The skin so crispy and the chicken is flavorful to the bone. Ayam Goreng Kremes - Fried Chicken with Crispy Spiced Flakes. Heat a pot of oil for deep frying. Once the oil is hot, fry the chicken until golden brown.
Langkah-langkah menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Marinate ayam pakai buttermilk semalam sebelumnya
- Campur semua bahan tepung dan aduk rata, lalu siapkan air es
- Lumuri ayam dengan tepung lalu remas-remas, masukkan ke air es, dan kembali lumuri tepung hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu 160-180°C selama sekitar 13 menit atau hingga suhu dalam ayam (pakai termometer tusuk digital) di angka 73°C.
- Sementara itu, cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari dan cacahan halus cabe rawit merah+ daun jeruk sebagai saus yang melekatkan ayam dengan abon
- Lumuri ayam yang sudah matang dengan saus pelapis
- Lalu gulingkan di atas abon dan tekan-tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga rata
- Oven sebentar dengan suhu 180°C selama 3-5 menit saja. Ini untuk mengkaramelkan gula di saus pelapisnya.
- Ayam siap dinikmati. Bagaimana pemirsa? Ribet bukan cara membuatnya?😀
Drain the chicken on a wire rack to remove excess oil. Finally, it is time to prepare the kremes. Ayam goreng is a generic term to refer to various kinds of Indonesian and Malaysian dish of chicken deep fried in coconut oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Indonesian and Malay. Unlike Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is absent of batter coated flour and richer in spices.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
