Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ungkep yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat hingga ke tulang-tulang. Mengolah ayam terhitung mudah dan dapat dikreasikan menjadi banyak menu yang enak-enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ungkep, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Ungkep memakai 17 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Ungkep:
- Ambil Ayam pejantan (me 4 paha 3 dada, potongan seperti gambar)
- Siapkan 2 sdm Kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 8 sdm kecap manis (sesuai selera. Me suka yg berasa kecapnya)
- Gunakan 3 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 3 sdt kaldu jamur
- Siapkan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan 5 lembar salam
- Siapkan 2 ruas sereh dipotong serong
- Ambil Air kelapa (saya skip, ganti jd air matang 600ml)
- Gunakan 3 sdm Minyak untuk tumis
- Sediakan Bumbu dihaluskan
- Ambil 7 bawang putih
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
Ungkep ayam selama beberapa menit atau sampai siap untuk dibakar. Kemudia bakar ayam diatas teflon atau alat panggang yang sudah diberi minyak atau mentega, saran saya bisa menggunakan. Setelah itu, masak ayam dengan menggunakan bumbu ungkep hingga air menyusut. Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal.
Cara membuat Ayam Bakar Ungkep:
- Tumis bumbu halus dengan salam sereh sampai wangi. Masukkan ayam, aduk rata baru tambahkan air kelapa/air matang (sampai setinggi ayam), tambahkan sisa bahan, aduk lalu tutup. Tunggu sampai mendidih, aduk sebentar lalu masak sampai ayam empuk dan air surut. (Me : masak sampe ayam empuk aja, gak perlu sampai bumbu kering. Karena bumbu yg jd caramel macak-macak itu nanti buat olesan pas panggang)
- Siapkan alat panggang/untuk membakar. Me : pake teflon aja. Krn ayam diungkep sudah matang jd hanya untuk ngeringin dan rasa-rasa bakaran aja. Olesi wajan dg minyak sedikit bgt, lalu panggang ayam, sambil olesi dg sisa bumbu ungkep, asal sudah ada gosongan dikit, angkat. Sajikan. Kasi perasan jeruk nipis agar lbh mantab, dan hidangkan dengan sambel uleg tomat pedas.
Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental. Kita mau berbagi resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar lezat yang di senangi keluarga di rumah lho mom. yuk mom dari pada bingung dan penasaran gimana cara bikinya simak aja yuk…. Kemudian setelah ayam matang, tiriskan dari ayam bumbu ungkep. Lalu sisihkan sisa bumbu Cara Membuat Ayam Bakar Sederhana. Langkah pertama Masak ayam dengan bumbu ungkep sampai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
