Sedang mencari ide resep ayam bakar sambal pecel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar sambal pecel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda. Pecel ayam dapat dengan mudah ditemukan di tenda-tenda pinggir jalan. Meski dijual di pinggir jalan, kuliner yang berasal dari Jawa ini memiliki rasa yang nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar sambal pecel, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar sambal pecel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar sambal pecel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam bakar sambal pecel memakai 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam bakar sambal pecel:
- Gunakan 4 potong ayam (yang sudah di ungkep)
- Ambil # Bumbu kecap :
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 2 buah bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 5 sdm kecap
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya msg (optional)
- Siapkan 1 sdm mentega untuk menumis
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 1 sdm Saus sambal (untuk tambahan olesan)
- Sediakan # Sambal :
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Ambil 4 buah cabe rawit setan
- Ambil 2 buah tomat (ukuran sedang)
- Gunakan 1/2 bawang putih
- Gunakan 1/4 terasi dr 1 bulatan (sedikit saja)
- Sediakan 1 sdm biji wijen yang sudah di goreng
- Ambil 1/4 gula merah (dr satu bulatan)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
- Ambil Gula putih (optional)
- Siapkan # Tambahan :
- Gunakan 1 buah jeruk limau
- Siapkan Lalapan (timun, kol, dll sesuai selera)
Berawal dari dadakan ingin menemukan resep pecel yang enak. Second trial, aq buat dg disesuaikan selera. Dirasa rasa ini sih enak juga buat sambal ayam bakar, dll. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar sambal pecel:
- Siapkan semua bahan,,, lalu blender bumbu hingga halus,, kemudian panaskan mentega, lalu tumis bumbu hingga harum, setelah bumbu matang masukan air, tambahkan ( garam, gula, penyedap, dan kecap, lalu aduk rata, tuangkan bumbu kecap kedalam wadah, sisakan sedikit, di teflon lalu tambah dengan saus sambal aduk sampai kental lalu matikan tuang di tempat yang berbeda( untuk olesan ayam
- Berhubung aku gak punya kuas, jadi aku marinate ayamnya,, tunggu sekitar 10 menit sampai meresap, lalu di bakar ( letakan ayam di panggangan, tunggu 5 menitan lalu di balik, kemudian olesi dengan kecap yang sudah di campur saus sambal tadi,
- Aku buat 2 versi, (2 di bakar di grill/ roaster 2 lagi aku bakar di teflon, untuk bandingin rasa aja heheh) karna permintaan suami juga dia pengen di teflon (turutin aja wkwk) jadilah seperti ini ya, tambahkan lalapan sesuai selera (kiri hasil roaster, kanan hasil teflon)
- Sambal : goreng bawang, cabe dan terasi, hingga matang (medium heat ya) kemudian setelah matang angkat, masukan ke cobek, tambahkan gula, garam lalu ulek,, sambil ngulek goreng tomat hingga matang setelah matang diamkan hingga terendam minyak, setelah sambal agak hancur masukan biji wijen yang sudah di goreng, di ulek hingga halus, setelah itu masukan tomat goreng tadi berikut minyak² nya ya bun lalu ulek dan aduk rata lagi
- Setelah tercampur semua, cicipi rasanya, kalo ada yang kurang boleh tambah, pindahkan ke wadah siap di hidangkan dengan ayam bakar 💕
Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah - Kemudian bakar daging di atas api arang. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek. Pecel ayam, pecel lele, pake nasi uduk emang enak banget, tapi belum lengkap tanpa sambal pecelnya sendiri kan? Nah kali ini Chef Kapau akan membuat Sambal. Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar sambal pecel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
