Lagi mencari ide resep ayam saos padang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam saos padang pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam saos padang pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam saos padang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Baca juga : Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas. Sebagai tips sebaiknya potong ayam menjadi beberapa bagian yang ukurannya lebih kecil agar cepat empuk. Selain lebih cepat matang dan lembut, ayam dalam ukuran kecil juga lebih mudah ketika hendak disantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam saos padang pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam saos padang pedas memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam saos padang pedas:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, dibagi 7 potong
- Gunakan 2 siung bawang putih parut
- Ambil 1 cm jahe diparut
- Siapkan 150 gr maizena
- Ambil Bahan saos padang:
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Gunakan 2 siung bawang putih, dicincang
- Siapkan 4 butir bawah merah, dicincang
- Sediakan 1/2 bawang bombay iris iris
- Ambil 7 cabai merah yg di haluskan
- Ambil 5 cabai rawit oren iris serong
- Gunakan 1 buah tomat iris iris
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 200 ml air
Cara memasak ayam goreng pedas saus padang ⇔Langkah pertama potong potong daging ayam sesuai selera. Bisa di potong dadu atau sedikit memanjang. Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis dan garam halus. Lihat juga resep Ayam saos tomat pedas manis enak lainnya.
Cara menyiapkan Ayam saos padang pedas:
- Cuci ayam yang telat dipotong2. Beri sedikit air perasan jeruk nipis/lemon agar tidak bau. Setelah itu lumuri ayam dengan jahe parut,garam secukupnya,bawang putih hingga rata, sisihkan. Tunggu sampai 30menit
- Setelah itu, lumuri lagi ayam dengan tepung maizena. Lalu goreng hingga kering. Angkat dan Tiriskan
- Membuat sausnya, tumis bawang putih dan bawang merah yg sudah di cincang. Sampai harum. Lalu masukkan cabai yg sudah dihaluskan tadi,merica,gula,garam dan irisan cabai rawit oren pedas. Aduk hingga rata, lalu masukkan air dan tepung kanji/maizena secukupnya agar sedikit mengental
- Masukkan ayam yg telat digoreng tadi ke saos nya. Aduk hingga rata dan bumbu menyerap. Angkat, dan Siap disajikan
Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar sudah akan memberikan citarasa maksimal. Dagingnya yang lembut dan manis alami akan semakin lezat dicocolkan ke dalam saus pedas dan gurih ala Padang ini. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam saos padang pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
