Sedang mencari inspirasi resep chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Chicken katsu adalah ayam goreng tepung khas Jepang yang dibalur dengan telur, tepung terigu dan tepung roti. Di restoran Jepang, menu ini biasanya. Resep Chicken Katsu Don (Chicken Katsudon Recipe Video)
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk) memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Ambil 2 dada ayam besar iris memanjang tipis (sesuai selera)
- Ambil minyak untuk menggoreng
- Siapkan ● Bumbu Marinasi
- Sediakan 100 ml susu cair (optional)
- Ambil 1 sdt cuka (optional)
- Sediakan 3 siung bawang putih halus atau parut
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm lada
- Gunakan ● Tepung Kering
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 sdm tepung serbaguna
- Sediakan secukupnya tepung terigu
- Sediakan ● Pencelup
- Gunakan 2 butir telur kocok lepas
- Sediakan ● Lapisan Luar Tepung Roti
- Ambil secukupnya tepung roti
- Gunakan 1 sdt garam/kaldu bubuk
Letakkan tepung terigu, telur dan juga tepung roti di dalam wadah secara. Resep dengan petunjuk video: Nikmati ayam goreng dengan kerenyahan di luar dan lembut di dalam yang gurih ini! Chicken fingers, also known as chicken tenders, chicken goujons, chicken strips, tendies or chicken fillets, are chicken meat prepared from the pectoralis minor muscles of the animal. These strips of white meat are located on either side of the breastbone, under the breast meat (pectoralis major).
Cara menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Untuk tahap pertama marinasi, buat "buttermilk" dengan mencampurkan cuka yg sudah dicampur sedikit air ke susu sampai muncul gumpalan, lalu diaduk rata, diamkan beberapa menit sampai agak mengental lalu aduk sekali lagi 《tahap ini bisa diskip, tetapi akan lebih baik jika tetap menggunakan buttermilk ini untuk ayam yg lebih juicy dan empuk dalamnya》
- Baluri ayam dengan bawang parut, garam, dan lada. Lalu masukkan buttermilk dan aduk semuanya sampai rata. Diamkan dikulkas selama minimal 2jam di wadah tertutup (atau semalaman agar lebih meresap lagi)
- Siapkan bahan untuk tepung kering, telur kocok, dan lapisan luar di tiga wadah berbeda. Lalu panaskan minyak dengan api sedang
- Ayam yg sudah dimarinasi dibaluri dengan tahapan: tepung kering > telur > lapisan tepung roti, pastikan seluruh bagian tertutupi dengan lapisan luar
- Goreng dengan api kecil sedang untuk memastikan ayam matang sampai ke dalam. Apabila sudah berubah menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan
- Chicken Katsu / Finger (Ayam Goreng Tepung) siap disajikan dengan salad - (lihat resep)
Bread crumbs, tepung panir atau sebaiknya memakai tepung panko yang khusus untuk masakan. Langkah Membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki : Chicken Katsu: Pertama-tama bersihkan ayam, beri garam, merica dan perasaan air jeruk nipis kemudian Selanjutnya baluri ayam ke dalam tepung serbaguna, masukkan ke kocokan telur, masukkan lagi ke tepung serbaguna, telur dan yang terakhir. Kali ini kami mencoba berkreasi dengan chicken fingers. Ayam katsu merupakan olahan ayam yang difilet diiris tipis dan dilapisi dengan tepung bumbu, telur serta tepung roti yang mampu menambah kenikmatan rasa. Di Indonesia ayam katsu atau chicken katsu banyak dijajakan direstoran yang menyajikan masakan jepang sebagai teman bersantap nasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
