Sedang mencari ide resep ayam suwir bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suwir bumbu bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam suwir bumbu bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam suwir bumbu bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas. Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam suwir bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Suwir Bumbu Bali memakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Siapkan 1 bh Dada ayam fillet
- Sediakan 2 cm lengkuas besar, geprek
- Ambil 2 batang serai, bagian putihnya, geprek
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya garam, gula, lada halus
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 ruas jari asem jawa, rendam sedikit air panas, lalu bejek2 ambil 1sdm airnya
- Gunakan 100 ml air kaldu
- Gunakan Haluskan :
- Gunakan 5 bh Cabe Merah keriting (bisa disesuaikan)
- Ambil 6 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 2 btng serai bagian putih, iris Dan uleg (1 btng dihaluskan bersama cabe, 1 btng lagi di iris halus saja untuk dituang ke tumisan biar wanginya mantap Dan keliatan serai kecil2)
- Sediakan 1 sdt terasi goreng
- Gunakan 1 sdt Gula merah yg sdh disisihkan (optional)
Resep Ayam Suwir Pedas Ala Bali. Tertarik dgn resep ayam suwir di blognya mba Endang,, saya pun mencoba buat untuk menu lauk tambahan buka puasa. Ayam suwirnya enak dan nikmat sekali disantap dgn sepiring nasi panas. Dicobain yuukss Ayam suwir bumbu Bali merupakan salah satunya.
Langkah-langkah membuat Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Lumuri Dada ayam dgn garam Dan lada lalu pijat2 sebentar agar meresap, diamkan sesaat.
- Didihkan air lalu rebus Dada ayam yg tadi dipijat, masukkan 2lbr daun salam, sisanya untuk menumis, masak ayam sampai empuk. Angkat Dan tiriskan (air kaldu jgn dibuang, ambil 100ml buat masak). Setelah dingin, suwir-suwir Dada ayam.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, 2lbr daun salam, Sereh sampai wangi, beri air asam jawa lalu masukkan ayam suwir, beri irisan serai Dan masukkan air kaldu beserta bumbu lainnya. Masak sampai Kuah asat Dan bumbu meresap. Cicipi. Angkat Dan Sajikan.
Rasa yang gurih dan pedas bercampur menjadi satu dengan suwiran daging ayam yang lembut sangat terasa di lidah. Sesuai dengan namanya, masakan yang diolah dengan bumbu bali ini terbuat dari suwiran daging ayam yang ditumis dengan bumbu-bumbu rempah tradisional dan santan. Resep ayam suwir bumbu Bali akan melengkapi deretan koleksi resep ayam yang Anda miliki. Betapa lezatnya dan sungguh tak dapat dipungkiri masakan yang berasal dari pulau dewata Bali memang terbukti memiliki cita rasa istimewa. Daging ayam, seperti kita ketahui memiliki nilai gizi yang baik dan kandungan protein hewaninya yang tergolong tinggi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam suwir bumbu bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
