Lagi mencari ide resep ati ampela untuk mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela untuk mie ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela untuk mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ati ampela untuk mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kalau biasanya topping mie menggunakan fillet daging ayam yang dipotong kotak dan dan kulit ayam yang dibumbui kecap, kali ini ditambah dengan ati ampela agar lebih spesial. Ya sudah bikin baceman ayam di ganti sama ati ampela. Lihat juga resep Mie ayam ampela hati enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ati ampela untuk mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ati ampela untuk mie ayam memakai 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ati ampela untuk mie ayam:
- Ambil 10 biji ati ampela (rebus dan potong kecil)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 2 buah bawang putih
- Ambil 4 buah bawang merah
- Siapkan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas daun jeruk
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk
- Ambil 6 sdm kecap manis
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 buah serai
- Siapkan 2 buah daun salam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 1 sdm maizena yang di encerkan
Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut. Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela. Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati.
Langkah-langkah membuat Ati ampela untuk mie ayam:
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis, tambahkan daun salam, lengkuas dan Serai.
- Setelah harum tambahkan air dan beri Lada, Ketumbar, kecap, gula, penyedap rasa kemudian masukkan ati ampela yang telah di rebus dan di potong kecil. Setelah mendidih masukkan larutan maizena. Angkat dari wajan ketika sudah mengental. Selama mencoba.
Sambel Goreng Ati Ampela Jamblang Cirebon. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bahan: -Hati ampela ayam, rebus dan Goreng hingga setengah layu. c. Hasil pencarian untuk sambal goreng jamblang khas cirebon. Ampela atau rempela adalah organ/jerohan saluran pencernaan ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ati ampela untuk mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
