Sedang mencari ide resep ayam koloke (asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam koloke (asam manis) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam koloke (asam manis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam koloke (asam manis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam koloke (asam manis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam koloke (Asam manis) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam koloke (Asam manis):
- Siapkan 400 gram fillet dada ayam
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 5 siung bawang baput, iris
- Ambil 1 buah bawang bombay, iris
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting, potong2
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 buah paprika hijau
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan Tepung bumbu serbaguna
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Bahan saus:
- Gunakan 3 sdm saus tomat
- Sediakan 5 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 2 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdt tepung maizena
- Sediakan 100 ml air kaldu
Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Memang jika dilihat dan dicicipi menu udang asam manis ini termasuk salahsatu hidangan yang sangat nikmat dan mantap.
Langkah-langkah membuat Ayam koloke (Asam manis):
- Potong ayam kecil-kecil, masukkan ke dalam tepung bumbu.
- Campurkan tepung bumbu + tepung maizena (biarkan kering). Kemudian masukkan ayam yang sudah dibalur tepung bumbu. Goreng hingga keemasan.
- Tumis bawang bombay,bawang putih hingga wangi, masukkan air secukupnya. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabe merah,cabe rawit,garam dan penyedap
- Masukkan topping paprika dan ayam. Tunggu hingga bumbu merasuk dan kuah mulai mengental.
- Siap di sajikan
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Selanjutnya, tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak sampai matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam koloke (asam manis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
