Lagi mencari ide resep ayam sambel matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambel matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambel matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam sambel matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Find Deals on Sambal Matah in Snack Food on Amazon. Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sambel matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Sambel Matah menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Sambel Matah:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Gunakan 10 sdm minyak kelapa
- Ambil 1 sdt terasi (1 sachet ABC)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1/2 jeruk limau
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 250 gram ayam (dada atau paha)
Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Bersihkan ayam dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air mengalir. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sambel Matah:
- Balur ayam dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 30 menit. Goreng. Angkat, tiriskan kemudian suir-suir, sisihkan
- Cuci bersih bawang merah dan cabai rawit dengan air matang. Iris tipis-tipis, letakkan di mangkok, sisihkan
- Panaskan teflon, sangrai terasi sambil hancurkan hingga seperti pasir, sangrai hingga matang dan wangi, tambahkan minyak kelapa. Wajib minyak kelapa, akan terasa lebih gurih dibanding minyak sawit biasa. Panaskan sebentar saja
- Siramkan minyak kelapa panas+terasi ke irisan bawang+cabai. Tambahkan garam sesuai selera. Aduk rata. Peras jeruk limau, hilangkan biji
- Campur sambel matah dengan ayam suir 🤤
Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sambel matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
