Sedang mencari ide resep ingkung ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung ayam bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Coba bikin ingkung karena tiap dapat ayam kenduri pasti anak-anak suka Ny. Ingkung ayam bakar. ayam, Bahan ungkep, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri sri prihandani. Lihat juga resep Ayam Ingkung Potong enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ingkung ayam bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ingkung ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ingkung Ayam Bakar memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ingkung Ayam Bakar:
- Ambil 1 ekor ayam muda
- Gunakan 1 gelas santan kelapa
- Gunakan Bumbu
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Sediakan 6 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 Buah Cabai Besar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 3 buah Kemiri
- Gunakan Pala
- Siapkan Gula merah
- Gunakan Asam
- Ambil 3 batang serai
- Gunakan Daun jeruk
- Gunakan Kecap manis
Ingkung Ayam merupakan masakan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Biasanya ayam ingkung digunakan pada saat acara kenduri, selametan atau acara tradisional lainnya. Namun seiring berjalannya waktu, ternyata menu ayam ingkung tak hanya bisa dinikmati pada moment-moment tersebut karena saat ini sudah banyak restoran atau rumah makan yang menjadikan menu ayam ingkung sebagai menu andalannya.
Langkah-langkah menyiapkan Ingkung Ayam Bakar:
- Bersihkan ayam dari bolu-bulunya, belah bagian dada
- Haluskan semua bumbu kecuali serai (digeprek) dan daun jeruk
- Tumis bumbu lalu masukkan serai dan daun jeruk, tunggu sampai berbau harum, masukkan kecap dan santan
- Kemudian masukkan ayam, bolak balik, ungkep sampai bumbu meresap dan airnya berkurang (asat) jika kurang manis atau coklat bisa ditambah kecap lagi
- Ayam ingkung yang telah matang lalu di oven kurang lebih 30 menit pada suhu 180°C. Selain rasa semakin enak tampilan juga terlihat lebih kering dan menarik.
Bahan Ayam Bawang Merah Bawang putih Merica Ketumbar serai Lengkuas Jahe Kunyit Daun Jeruk Santan Air Garam, Gula Chicken Powder Kecap. Selain menyantap ayam ingkung, kata Sukardiono, para turis juga senang melihat proses pembuatan ayam ingkung yang dimasak dalam kuali dengan menggunakan kayu bakar. Ayam yang digunakannya pun bukan ayam peternakan, melainkan ayam jantan kampung liar. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ingkung ayam bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
