Lagi mencari inspirasi resep koloke ayam ala nancy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam ala nancy yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Awalnya.. anakku pengen makan koloke. tp d tempat yg biasa ku beli lagi tutup. Hadew. demi anak. kucari referensi resep koloke. lalu kukreasi dengan bahan seadanya. haha. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam ala nancy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan koloke ayam ala nancy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan koloke ayam ala nancy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Koloke ayam ala nancy memakai 10 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Koloke ayam ala nancy:
- Ambil 1 potong dada ayam filet
- Ambil 3 buah bawang putih ukuran sedang
- Sediakan 1/4 potong wortel
- Sediakan seiris bawang bombay (kira2 selebar 2jari)
- Sediakan 6 sdm tepung beras
- Siapkan 3 sdm tepung roti
- Ambil 2 sdm tepung bumbu krispi
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 200 cc air putih
- Gunakan cuka masak, gula, garam, rajarasa, bumbu jamur. (secukupnya)
Browse By Category Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam dan digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan disiram dengan saus asam manis. Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita.
Cara membuat Koloke ayam ala nancy:
- Potong bentuk vertikal daging ayam filet, taburi garam & bumbu jamur sedikit, lalu aduk-aduk rata sebentar
- Siapkan dandang air. Kukus ayam yg telah d beri garam & bumbu jamur tadi. Biarkan +/- 10menit. (Daging matang sebentar), angkat dan tiriskan.
- Siapkan 2 macam bumbu. Bumbu basah dan kering.
- Bumbu basah: tepung beras i campur dgn telur ayam yg dikocok dengan sdikit garam. Campurkan pula tepung roti kedalam adonan basah. Beri sedikit air putih lalu aduk rata sampai mencapai kekentalan yg d inginkan. (Jgn terlalu encer)
- Masukan ayam matang yg telah d tiriskan. Aduk rata sampai bumbu menutupi daging ayam.
- Setelah itu.. pindahkan ayam yg telah bercampur dgn bumbu basah kedalam adonan bumbu kering. (Tepung roti bercampur tepung bumbu krispi)
- Siapkan minyak dgn api kecil
- Setelah panas minyak cukup. Masukkan ayam yg sudah bercampur dgn bumbu kering. Goreng sampai daging berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan
- Siapkan bumbu cocol. (Saos kolokenya)
- Kupas bawang putih, d geprek lalu d cacah kasar
- Putong & iris kecil-kecil wortel & bawang bombay.
- Siapkan minyak baru (sedikit saja).
- Setelah minyak cukup panas (dgn api kecil). Tumis bawang putih. Setelah harum masukkan bawang bombay tumis sebentar sampai bawang layu, lalu masukkan wortel tumis kembali sampe wortel layu/lemas.
- Masukkan saos tomat (saya pake cap 3 tonat). Tumis sebentar lalu tambahkan air putih buat pengencer biarkan sebentar sampai mendidih.
- Beri sedikit cuka, rajarasa, gula, garam & bumbu jamur. Aduk sebentar.. lalu rasakan bumbunya. Bila d rasa sudah pas masukkan tepung maisena yg sudah d aduk dgn air putih sebagai pengentalnya. (Jgn terlaku banyak biar kuah / bumbu cocolnya tdk menjadi jelly) hehe…
- Angkat dan tuang ke mangkok kecil. Sajikan koloke dgn nasi hangat & kerupuk serta cabe kecil & acar timun, buat pelengkapnya
- Yummy.. selamat mencoba 😊
Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Ayam Koloke ini sangat gampang membuatnya.rasanya enak asin.manis.asam.dan pastinya gak bikin kantong bolong. Mau makan enak gak harus bayar mahal. Resep Kerang ijo cabe garam ala nancy favorit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan koloke ayam ala nancy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
