Ayam Rica-Rica Kuah Pedas
Ayam Rica-Rica Kuah Pedas

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kuah pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica kuah pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica kuah pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas:
  1. Siapkan 1 kg ayam potong
  2. Gunakan 1 ruas laos
  3. Siapkan 5 lembar daun salam
  4. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  5. Ambil 1 batang sere
  6. Ambil 2 buah tomat
  7. Gunakan 3 sendok makan kecap manis
  8. Gunakan 2 sendok teh penyedap rasa
  9. Siapkan 2 sendok teh ketumbar bubuk
  10. Sediakan 1 sendok makan cuka
  11. Ambil 1 sendok teh garam halus
  12. Sediakan 1 potong gula merah
  13. Gunakan 2 batang daun bawang
  14. Sediakan 8 buah cabe rawit
  15. Ambil 900 ml air
  16. Siapkan secukupnya Minyak goreng
  17. Ambil BUMBU HALUS :
  18. Siapkan 10 cabe merah keriting
  19. Ambil 8 siung bawang merah
  20. Ambil 6 siung bawang putih
  21. Ambil 1 ruas jari jahe
  22. Ambil 1 ruas jari kunyit
  23. Siapkan 3 butir kemiri

Delapan bawang merah dan putih segar ukuran sedang. Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Manis Ala Restoran. Jika sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumpuk halus Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Kuah Pedas:
  1. Siapkan bumbu yang akan di haluskan..Rebus ayam sampe matang..
  2. Tumis bumbu hingga harum.Masukkan ke dalam panci lalu masukkan ayam yang sudah di potong-potong dadu.
  3. Masukkan ketumbar bubuk,lada bubuk dan penyedap rasa.
  4. Masukkan kecap manis,cuka dan gula merah.
  5. Masukkan garam halus,tomat yang sudah di potong-potong dan daun bawang.Koreksi rasa.
  6. Terakhir biar pedasnya nampol beri cabe rawit.Angkat dan sajikan.

Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!