Lagi mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Find Deals on Sambal Matah in Snack Food on Amazon. Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Sambal Matah memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Sambal Matah:
- Gunakan 1/2 kg dada ayam
- Siapkan 25 bh cabe rawit
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Sediakan 1 bh jeruk limau
- Siapkan 1/2 sachet trasi ab*
- Ambil 7 batang serai (gunakan bagian putih di dlm)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (hilangkan tulangnya)
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Suwir2 ayam yg sdh digoreng sisihkan. (Ayam bisa di rebus,bisa juga digoreng,boleh juga direbus kemudian di goreng)
- Potong tipis bawnag merah,sereh,daun jeruk dan sebagian cabe, ulek kasar, sisihkan
- Haluskan terasi dan sisa cabe sampai halus.
- Tumis terasi dan cabe yg sdh dihaluskan sampai harum. Masukan ayam, garam dan kaldu jamur. Aduk rata,beri sedikit air utk membantu bumbu lbh meresap. Tes rasa
- Setelah air habis,masukan potongan cabe,bawang merah,sereh dan daun jeruk aduk rata. Sesaat sebelum diangkat,masukan air jeruk limau. Sajikan dengan nasi hangat.
- Nb: Saya buat versi mateng supaya lebih awet sampai malam. Untuk versi mentahnya, aduk semua bahan jadi satu. Tes rasa. 😉
Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah. Baca Juga: Resep Se'i Ayam Sambal Matah, Begini Cara Membuatnya yang Nikmat. Verified Writer Abdi K Tresna Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
