Lagi mencari inspirasi resep ayam sisit bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sisit bumbu bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Find Deals on Bumbu Bali in Seasonings on Amazon. Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sisit bumbu bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam sisit bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sisit bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Sisit Bumbu Bali menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Sisit Bumbu Bali:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam (paha juga bisa)
- Gunakan Daun jeruk dan salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Air kaldu ayam
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas kencur
- Gunakan 8 cabai merah besar/keriting
- Sediakan 5 cabai rawit merah (boleh tambah jika suka pedas)
- Sediakan Secukupnya terasi
Karena yang digunakan bukan hanya bumbu tumis biasa tetapi juga menggunakan bumbu dapur dengan citarasa khas seperti terasi, kencur dan air asam jawa. Ayam Suir (Be Sisit) Bumbu Bali. Yak, kali ini saya akan membuat salah satu menu khas masakan bali yaitu ayam suir atau yang lebih dikenal be sisit (ayam sisit). Disebut sisit karena cara memasaknya adalah dengan menyisit (menyuir) daging ayam.
Cara menyiapkan Ayam Sisit Bumbu Bali:
- Rebus ayam sampai matang. diamkan hingga dingin.
- Selagi merebus siapkan bumbu halus (saya diblender). Lalu tumis dan tambahkan air dari kaldu rebusan ayam (kurang lebih 1 gelas), daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan jahe. Masak sampai warnanya agak gelap.
- Suir ayam lalu masukkan ke bumbu. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai airnya habis.
- Matikan kompor lalu tambahkan air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata.
- Siap disajikan bersama nasi hangat. 😊
- Bisa ditambah tahu, tempe atau kentang yg dipotong kecil dan digoreng utk tambahan.
Semakin tipis hasil sisitan daging semakin kering dan meresap bumbunya 🙂. Bahan : Menu masakan dari Bali berikutnya yang diolah RhymerWid Kitchen adalah ayam Sisit Bali, Terbuat dari daging ayam yang disuwir dan dikombinasi dengan bermacam macam bumbu yang harum, pedas dan segar. Ayam sisit merupakan makanan khas Bali berupa ayam suwir yang dicampur dengan bumbu rempah. Perpaduan bumbu dengan tekstur ayam bikin sensasi tersendiri saat dicicipi. Kamu bisa memasaknya dengan mengikuti resep membuat ayam sisit khas Bali ala aplikasi memasak Yummy App di bawah ini!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sisit bumbu bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
