Lagi mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan koloke ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan koloke ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Koloke Ayam menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Koloke Ayam:
- Ambil 500 gr ayam
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 1/2 buah nanas
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis (rendam ayam)
- Ambil 100 gr maizena
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan =•= Bumbu marinade ayam =•=
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm maizena
- Ambil 3 sdm air
- Sediakan =•= Bumbu saus =•=
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Siapkan 8 sdm saos sambal
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm margarine (untuk menumis)
- Ambil 1/2 sdt garam
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita.
Cara menyiapkan Koloke Ayam:
- Siapkan bahan, cuci ayam dan lumuri dengan 1/2 buah jeruk nipis. Dan segera bilas lagi. Lalu potong2 sesuai selera, lalu lumuri dengan bumbu marinasi. Aduk dan simpan di lemari es, lebih enak nginep semalam. Lalu campurkan bahan adonan basah (2 sdm maizena + 3 sdm air), sisihkan.
- Campurkan adonan basah ke dalam ayam yg sudah dimarinasi, campur rata. Lalu ambil satu persatu dan baluri dengan tepung kering.
- Bila perlu agak diremas agar tepung menempel dan merata, baru siapkan wajan dan minyak panas. Goreng dengan api sedang, lalu goreng sampe kuning dan matang. Goreng hingga habis bahan ayamnya.
- Siapkan wortel dipotong korek api lalu nanas dan bawang bombay dipotong tipis memanjang. Bawang putih dicincang halus dan potong serong cabe merah.
- Panaskan wajan dan margarine lalu tumis bawang putih dan bombay sampe wangi. Masukkan wortel dan nanas, aduk2 hingga wortel layu. Tambah saosnya, aduk rata dan masukkan airnya.
- Lalu masukkan cabe merah, aduk dan tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan maizena cair dan setelah mendidih matikan apinya. Biarkan agak dingin, baru siramkan di atas ayam gorengnya. (Saya pisah karena saosnya agak pedas).
Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Ada beberapa cara membuat koloke lezat di rumah, salah satunya dengan resep berikut, seperti dilansir allrecipe.com. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang. Koloke ayam asam manis. dada ayam, tepung terigu, tepung maizena, Merica bubuk, Garam, Air, Saos tomat, sachet Saori saos tiram Wenny Aulia Rizki.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan koloke ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
