Resep Ibu Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep #11 andhra green chili chicken | ayam cabai hijau khas india yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal #11 andhra green chili chicken | ayam cabai hijau khas india yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. ayam cabai hijau khas india, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan #11 andhra green chili chicken

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat #11 andhra green chili chicken Anda dapat menyiapkan #11 Andhra Green Chili Chicken | Ayam Cabai Hijau Khas India memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan #11 Andhra Green Chili Chicken | Ayam Cabai Hijau Khas India:

1. Ambil Marinate 1 jam / overnight
2. Ambil 1/2 ekor ayam (potong 4-6 bagian)
3. Gunakan 2 cabai hijau besar
4. Ambil 1 sdm ghee / clarified butter
5. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
6. Ambil 1 bawang bombay, cincang
7. Siapkan 2 cm jahe, parut
8. Gunakan 1/2 sdt garam masala
9. Gunakan 1/4 sdt bubuk kunyit
10. Siapkan 1/4 sdt bubuk cabai merah
11. Gunakan 1 sdm air jeruk lemon/nipis
12. Ambil 1/2 sdt garam
13. Siapkan 1/2 sdt gula
14. Gunakan 1/2 sdt lada putih halus
15. Siapkan Mencuci Ayam
16. Sediakan 1 jeruk lemon/nipis
17. Sediakan 1 sdm garam
18. Sediakan Bumbu halus
19. Siapkan 3 cabai rawit
20. Sediakan 1/2 cup daun ketumbar
21. Sediakan 2 cabai hijau besar
22. Sediakan 1/2 sdt garam
23. Gunakan 1/2 sdt lada putih halus
24. Gunakan 1/2 sdt gula
25. Sediakan Pelengkap
26. Ambil 2 cabai hijau besar, iris sering
27. Siapkan 2 batang daun kari (curry leaves)
28. Ambil 1/4 sdt biji/bubuk jintan

Cara menyiapkan #11 Andhra Green Chili Chicken | Ayam Cabai Hijau Khas India:

1. Cuci bersih ayam di air mengalir. Pindahkan ke wadah, beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas/aduk. Diamkan 15 menit. Metode ini akan membersihkan ayam dari kotoran, cairan ga berguna, dan menghilangkan bau amis. Setelah 15 menit, tiriskan dari cairan/lemak yang keluar dari ayam. Bilas kembali di air yang mengalir. Keringkan dengan kitchen towel/tissue. Sisihkan.
2. Marinate ayam beserta seluruh bahan pelengkap. Biarkan sejam, overnight/semalaman lebih baik.
3. Setelah ayam selesai di marinate, masak dengan api kecil (skin down) hingga berubah warna. setelah 10 menit, tuang bumbu yang di blender (rawit, daun ketumbar dan cabai hijau,dll).
4. Biarkan ayam dimasak dengan api kecil selama 30 menit - 40 menit. tergantung selera, jika ingin ayam dan bumbu lebih kering, maka bisa lebih lama. Jangan lupa setiap 10 menit, balik bagian ayam agar warna kecokelatannya rata.
5. Sambil menunggu ayam matang, tumis irisan cabai hijau dan curry leaves dengan sedikit ghee, selama 5 menit. Sisihkan.
6. Setelah ayam dimasak 30 menit, tuang sebagian tumisan cabai hijau dan curry leaves ke dalam ayam, aduk rata. dan matikan api.
7. Tempatkan Andhra Chicken di piring, taburkan tumisan curry leaves dan cabai hijau. Nikmati dengan basmati rice hangat! Cara masak basmati rice bisa lihat resep no #3 ya 😃

Ayam Cabai Hijau Khas India yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!